9 Rebanadas de pan de molde
100 de leche
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de azúcar
1 Rama de canela
1 Huevo
PARA LA CREMA DE NARANJA
150 de leche
30g de azúcar
1 rama de canela
Ralladura de naraja
15 g de maicena
50 de leche
ELABORACION :
primero hacemos la crema : ponemos una yema de huevo con 50 de leche y la maicena removemos con una varilla , ponemos el resto de ingredientes en el fuego que hierva retiramos del fuego, quitamos la rama de canela añadimos la mezcla que tenemos reservada sin dejar de mover es pesas enseguida reservamos hasta que enfrié, mientras preparamos los rollitos cogemos 3 rebanadas de pan de molde sin corteza las juntamos una sobre la otra pasamos el rodillo y vamos rellenado con la crema una capa no muy gruesa en rollamos formando un rulo envolvemos con film bien apretado te salen 3rulos lo reservamos,mientras ponemos la leche a calentar con la rama de canela y con ralladura de naranja el azúcar hasta que hierva dejamos que se enfrié, cortamos los rulos te salen 4 trozos de cada rulo vamos bañado con la leche y lo pasamos por huevo batido y freímos con aceite bien caliente una vez fritos lo rebozamos con azúcar y canela,
