PIRULETAS DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES:
Langostinos
fideos chinos
Aceite
Palillos
clara de huevos
ELABORACIÓN:
Le colocamos los palillos a los langostinos los untamos de clara de huevo, troceamos los fideos y los rebozamos y dejamos media hora, para que se pegue y freímos en abundante aceite

PINCHOS DE SALCHICHAS CON BACON

INGREDIENTES :
Salchichas
Bacon
Aceite
ELABORACIÓN:
Enrolla la salchicha con el bacon, poner aceite en una sarten y freír

NUBES FLOTANTES

INGREDIENTES:
1 litro de leche
80gr de maicena
300gr de azúcar
Unos bizcochos
3 huevos
Canela en rama
Corteza de limón
ELABORACIÓN:
Se pone el litro de leche en el fuego con la ramita de canela, la corteza de limón, el azúcar mientras separamos las claras y las subimos a punto de nieve, cuando en ropa ha hervir echamos cucharadas de claras, en la leche y vamos sacando y reservamos en esta misma leche ponemos los bizcochos desmenuzados y añadimos la maicena y las tres yemas de huevo removemos hasta que quede unas natillas la colocamos en una fuente toda la natilla y colocamos las nubes por encima adornamos con caramelo liquido y unas gotas de colorante azul

Está receta es de mi amiga Valdemosa

TARTA DE QUESO CON LICOR DE ORUJO

INGREDIENTES;
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
Una tarrina de queso
200gr de azúcar moreno
1 sobre de cuajada
Una pizca de canela
Caramelo liquido Un hupito de orujo tostado
ELABORACIÓN:
Cubrir el fondo del molde con caramelo liquido y reservar mezclar todos los ingredientes leche, nata, queso,azúcar, y el sobre de cuajada lo batimos todo con la batidora y calentar removiendo hasta que hierva esperar 3 minutos a que sen fríe un poco y verter en el molde después de un ratito coloca encima las galletas hasta que forme una base de la tarta dejar en friar en la nevera al menos 5 horas cuando este bien fría, volcar sobre una fuente de manera que las galletas queden a bajo y el caramelo ariba, una vez que se sirve se añade un chupito de licor de orujo al rededor de la tarta en cada racion

PASTELITO ARLEQUÍN

INGREDIENTES:
Magdalenas
Una tarrina de requeson
una cajita de nata para montar
100gr de azúcar
Mermelada de higos
cacao en volvo
Sirope de chocolate
ELABORACIÓN:
en un molde ponemos las magdalenas cortadas por la miad, añadimos la mermelada otra capa de magdalenas, montamos la nata con 50gr de azúcar se la añadimos al requeson con 50 gr de azúcar glas, a continuación se lo ponemos en cima de las magdalenas y por ultimo bastante cacao en volvo por encima lo tapamos con un plástico y a la nevera asta la hora de servir acompañamos con helado de chocolate y sirope de chocolate

PULPO ALIÑADO

INGREDIENTES:
2 Kilos de pulpo
Una Cebolla blanca
Sal, Aceite, Vinagre

ELABORACIÓN:
Cocemos los pulpos sin limpiar para que sea muy tierno,una vez cocido lo colamos y limpiamos lo troceamos cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y aliñamos con sal, aceite, vinagre. y servimos

PIMIENTOS TIERNOS RELLENOS DE ENSALADILLA

INGREDIENTES:
Pimientos blancos
Ensaladilla
Huevo
Aceitunas
Palitos de cangrejo
ELABORACIÓN:
Abrimos los pimientos por la mitad le quitamos las semillas, preparamos una ensaladilla con todo los ingredientes, y rellenamos los pimientos y servimos

HOJALDRE DE REQUESO CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:
Una masa de hojaldre
Una tarrina de requeson
3 Cucharadas de azúcar
Una tableta de chocolate
ELABORACIÓN:
Ponemos el requeson Con 3 cucharadas de azúcar y removemos y colocamos por toda la superficie del hojaldre y troceamos el chocolate se lo añadimos en cima del requeson tapamos con otra lamina de hojaldre y sellamos lo llevamos al horno unos 40 minutos, acompañamos con mermelada de fresa