domingo, 25 de abril de 2010

QUESADA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:
300gr de requesón
200gr de azúcar
30gr de Mantequilla
3 Huevos
Ralladura de un limón
125gr de Harina
1 lata de melocotón


ELABORACIÓN:
En el bol de la batidora ponemos el requesón, rallamos el limón y agregamos el melocotón, 30 gr de mantequilla, los huevos, el azúcar y la harina.

Precalentamos el horno a 180ºC, y engrasamos un molde con forma de corazón, ponemos la crema y lo llevamos al horno unos 45 minutos, se deja enfriar y decoramos con nata y en forma de flor medio melocotón.

viernes, 23 de abril de 2010

MAGDALENAS CON SABOR A MIEL

INGREDIENTES:
250 gr de Azúcar
250 gr de harina
1/2 Vaso de leche
1/2 Vaso de aceite
1 Sobre de levadura
3 huevos
Ralladura de limón
1 Cucharadita de miel
1 Pizca de sal

ELABORACIÓN:
Ponemos en un recipiente los 3 huevos y el azúcar, lo mezclamos muy bien y le añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón, la miel, la sal, la harina y la levadura.

Lo mezclamos bien, y metemos la mezcla en moldes de papel para hacer magdalenas, no hay que llenarlos del todo para evitar que se desborden, con dejar medio dedo vacío es suficiente, lo metemos en el horno a 150ºC unos 35 minutos.

Si queremos antes de meterlas en el horno podemos poner un pellizco de azúcar sobre cada una de ellas.

lunes, 19 de abril de 2010

PUDIN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
Medio litro de leche
4 rebanadas de pan del día anterior
4 Huevos
8 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de cacao en polvo
6 Guindas

ELABORACIÓN:
En un bol ponemos la leche, el pan, las cucharadas de azúcar, los huevos y el cacao, lo batimos todo bien y rellenamos el molde, lo llevamos al baño maría hasta que cuaje, una vez frió lo llevamos a la nevera.


martes, 6 de abril de 2010

PIZZA MEDITERRÁNEA


INGREDIENTES:
250 gr de harina
1 decilitro de agua templada
2 cucharadas de aceite de oliva
10gr de levadura de panadería
Una pizca de sal
10 Cucharadas de salsa de tomate casero
6 espárragos
Un vasito de maíz
Otro de champiñones
Aceitunas negras sin hueso
150gr de pechuga de pollo
60gr de queso para fundir

ELABORACIÓN.
Primero mezclamos la sal con la harina por otro lado, disolvemos la levadura en el agua templada con las dos cucharadas de aceite a continuación, en un recipiente tipo ensaladera o en un bol grande, añadimos la harina y poco a poco el agua templada hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue una vez formada la masa le damos de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo húmedo hasta que duplique su tamaño.Amasamos de nuevo la bola y la vamos extendiendo poco a poco dándole forma de plato grande con aproximadamente un centímetro de grosor. Colocamos una base de tomate casero sobre ella, la pechuga de pollo cortada en dado, los champiñones, el maíz, los espárragos,las aceitunas

Decoramos la pizza con queso rallado y la cocinamos durante 40 minutos con el horno precalentado a 200ºC.

Servimos recién cocinada y calentita.