TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO

INGREDIENTES:
Un Yogur natural
La medida del yogur dos de harina
La medida del yogur medio de aceite
La medida del yogur 2 de azucar
Cuatro huevos
250 gr de queso de untar
Dos cucharadas de levadura
200gr de chocolate para fundir
100ml de leche
Mermelada de fresa
Mantequilla

ELABORACIÓN:
Batimos los ingredientes (Yogur, Huevos, Azucar, Harina, Queso, Levadura, Aceite), untamos un molde con mantequilla, vertemos la crema obtenida con todo lo que hemos batido y lo llevamos al horno a 180ºC durante unos 45 minutos, una vez frío lo abrimos por la mitad, rellenamos de mermelada y ponemos chocolate fundido por encima.

FOSQUITOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
6 huevos
200gr de azúcar
200gr de harina de repostería
para el relleno
400 de nata para montar
100 de azúcar en polvo
un poco de azúcar vainilla
400 de chocolate negro
100 de leche

ELABORACIÓN:
Para el bizcocho batimos los huevos con el azúcar añadimos la harina pasado por el tamiz y la extendemos sobre una placa de horno, de un grosor de un centímetro maso menos y el horno pre calentado 180 dejamos la masa unos 12 o 15 minutos depende de cada horno sacar del horno y dejar a templar 2 a 3 minutos, poner la masa en cima de papel de aluminio y en rollar el bizcocho con cuidado antes que se enfrié, mientras montamos la nata con el azúcar de vainilla, desenrollar el bizcocho ya frió, rellenar con la nata montada y vuelve a en rollar con cuidado dejar enfriar envuelto en film preparamos el chocolate con la leche una vez preparado cortamos el bizcocho a rebanadas un poco mas de un centímetroy los bañamos con el chocolate puestos en una rejilla dejar enfriar.

TARTA DE CREMA CON COCO

INGREDIENTES:
Una masa de hojaldre
Para la crema pastelera
Medio litro de leche
100 gr de azúcar
3 Yemas
piel de limón
Canela en rama
40 gr de maicena

ELABORACIÓN:
Para hacer la crema
Se bate todo se mete en el microondas dos minutos se quita la piel la canela y se vuelve a batir y se mete en el microondas un minuto mas y se deja reposar cuando haya enfriado un poco se bate con energía hasta que quede fina, se pone la masa en un molde y volcamos toda la crema sobre la masa, y la llevamos al horno hasta que se vea el hojaldre dorado los bordes una vez la saques del horno la adornamos con coco por todo al rededor.

ESPINACAS A LA ESPUMA DE COLIFLOR

INGREDIENTES:
Espinacas
Una cajita de nata
Una yema de huevo
Un trozo de coliflor
Sal ,pimienta

ELABORACIÓN:
Cocemos las espinacas, las escurrimos muy bien y las trituramos, a continuación hervimos la coliflor y la reservamos, colocamos una capa de espinacas trituradas en el fondo del vaso y con al resto de espinacas le vamos añadiendo nata para ir aclarando el color y hacer la siguiente capa, para la última, usamos la coliflor que hemos hervido antes, le ponemos una yema de huevo, sal y pimienta, lo trituramos todo y lo ponemos en el vaso como si fuese la última capa de espuma.

Por último adornamos con unas hojas de espinacas.

TARTA DE CHOCOLATE A LA MENTA

INGREDIENTES
Magdalenas
Licor de menta
queso mascarpone
500 litro de nata
3 Cucharadas de azúcar glass
Virutas de chocolate

ELABORACIÓN
Cortamos las magdalenas por lo largo, las ponemos en un molde con una brocha vamos empapando de licor de menta, mientras montamos la nata y la mezclamos con el queso el azúcar removemos muy bien, vamos haciendo capas de magdalenas mojadas de licor de menta, en cada capa ponemos crema y virutas de chocolate la llevamos a la nevera de 5 a 8 horas

BUÑUELOS CON SABOR A NARANJA

INGREDIENTES:

3 Huevos
1Yogur
200 gr de Harina
1 Naranja
1Sobre de levadura
1Cucharadita de aceite
Una pizca de sal
Azúcar para rebozar

ELABORACIÓN:
Cortamos la naranja, añadimos el yogur los tres huevos y el aceite la harina, tamizada la levadura y la sal, mezclamos todo y calentamos aceite abundante y freímos los buñuelos sacamos y los rebozamos con azúcar

MIL HOJAS DE POLLO CON SETAS

INGREDIENTES:
2 Pechugas de pollo
2 lonchas de queso
Unas cuantas setas
1 Cebolla
Perejil
Aceite,sal y pimienta

ELABORACIÓN:
Doramos las pechugas enteras, la reservamos para que enfrié para cortarlas en laminas finas mientras cortamos la cebolla las setas todo muy pequeñito lo rehogamos añadimos perejil picados sal y pimienta una vez todo rehogado vamos poniendo una capa de pechuga y otra de pollo así hasta hacer de tres pisos o cuatro por ultimo ponemos el queso por encima y lo llevamos al horno a gratinar, y servimos acompañado de patatas

TARTA DE CREMA DE MANZANA

INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre
1/2 litro de leche
2 Huevos
100 gr de azúcar
75 gr de harina
4 Manzanas
1 limón

ELABORACIÓN:
Calentamos la leche con la piel del limón, en un bol batimos los huevos con el azúcar y la harina lo mezclamos muy bien cuando la leche este a punto de hervir se aparta y se quita la piel del limón y dejamos que se enfríe un poco mientra pelamos 2 manzanas y las cortamos en trocitos pequeños cuando la leche se ha templado se añade poco a poco la mezcla que hemos hecho con los huevos el azúcar la harina y ponemos la manzana y trituramos hasta obtener una crema, se pone al fuego hasta que empiece a cocer hasta que se haga una crema como una natilla espesa se aparta de fuego se coloca la masa en un molde se pincha toda la superficie con un tenedor se mete en el horno a 200 unos minutos que no se dore mientras pelamos la mazanas restantes y las laminamos sacamos el hojaldre del horno y lo rellenamos con la crema y ponemos las laminas de manzanas por encima espolvoreamos con azúcar por encima la llevamos al horno a 200 unos 30 minutos

ALBONDIGAS RELLANAS DE SETAS

INGREDIENTES:

250 gr. Carne picada de ternera
2 rebanadas de miga de pan remojadas en leche
100 gr. de Setas
1 Huevo
1 Ajo
1 Cebolla pequeña
1 Zanahoria
1 Pimiento pequeño
2 Tomates de pera
12 Patatas pequeñas
1 Puñadito de piñones
1 Copa de vino tinto
2 Vasos de Caldo de carne
Harina, Sal y Pimienta


ELABORACIÓN:

Cortamos las setas en trocitos pequeños, la salteamos con ajo, sal y pimienta. Mientras, ponemos en un bol de cristal la carne picada, un huevo batido, la miga de pan remojada en leche y un poco de perejil. Ahora freimos las setas con un ajo, perejil y pimienta, y luego se las añadimos a la carne picada, lo mezclamos todo muy bien y hacemos las albóndigas, las empanamos con harina y las freimos. Pelamos las patatas, las freímos un poco y reservamos mientras cortamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y unas cuantas setas todo muy pequeñito, lo metemos todo en la cazuela con un poco de aceite y rehogamos todo, añadimos un vasito de vino tinto y a continuación le añadimos las patatas junto los dos vasos de caldo de carne, lo dejamos unos 5 minutos y a continuación le ponemos las albóndigas fritas con las patatas dejamos todo unos 10 minutos en su salsa y servimos acompañado de unas setas en forma de corazón salteadas.

ROLLITOS DE SALMÓN

INGREDIENTES:
Salmón en lonchas finas
Queso de untar
Nueces

ELABORACIÓN:
Estiramos el salmón y un tamos de queso una buena capa picamos las nueces se las añadimos por encima, enrollamos y listo

TORTILLA DE MERENGUE

INGREDIENTES:
3 magdalenas
125 de leche
6 huevos
Caramelo liquido
2 cucharadas de azúcar glas
ELABORACIÓN:
Se parten las magdalenas se le echa la leche y batir se añade 3 huevos y mesclar todo y ponerlo en un molde engrasado lo llevamos al horno unos 20 minutos maso menos yo lo tuve 35 una vez sacado del horno le untamos caramelo liquido por toda la superficie de la tortilla subimos las claras de huevo a punto de nieve, se lo añadimos al tortilla y lo llevamos al gril 3 minutos y adornamos con anisetes de colores

MONTADITOS DE MANZANA

INGREDIENTES:
Pan
Filetes de lomo
Manzana
Ensalada
Azúcar
Canela
Aceite y Sal

ELABORACIÓN:
Hacemos los filetes a la plancha con sal y pimienta.

En una sartén añadimos rodajas de manzana con una cucharada de mantequilla, una cucharada de azúcar y la ramita de canela, dejamos que se dore mientras tostamos el pan.

Preparamos la ensalada y montamos primero la carne, luego la ensalada y por ultimo la manzana caramelizada!

TARTA DE CHOCOLATE CON NARANJA

INGREDIENTES:
Un yogur natural
La medida del yogur 2 de harina
La medida del yogur 1 de azúcar
La medida del yogur medio de aceite
Un sobre de levadura
Y ralladura del 2 naranjas
Una tableta de chocolate negro puro
Licor de naranja Una copita
Un Paquete de cacao en polvos para hacer chocolate al taza
50gr de Virutas de chocolate

ELABORACIÓN:
Se bate todo los ingredientes se pone en un molde redondo al horno a 250ºC a los 10 minutos bajamos la temperatura a 180 hasta que veas que suba lo pinchas con un palillo y si sale seco esta listo,dejar que estén bien frió, luego se abres el bizcocho por la mitad y le ponemos por dentro licor de naranja, montamos la tarta , hacemos un chocolate negro a la taza se lo añadimos por encima y virutas de chocolate, acompañamos con un poco de nata o helado de nata

PATATAS GRATINADAS

INGREDIENTES:
Patatas
Aceite
Banco
Queso
Nata
Sal, pimienta

ELABORACIÓN:
Cortamos las patatas en rodajas las freímos la reservamos añadimos sal quitamos el aceite de la sarten y añadimos el banco y lo doramos añadimos la nata un poco de sal, pimienta se lo añadimos a las patatas por en cima el queso en lonchas y queso rallado lo llevamos al grill 2 minutos

BESITOS DE PLÁTANO

INGREDIENTES:
Plátano maduro
Un Yogur si puede ser de Plátano mejor
La medida de Harina
2 Huevos
2 Cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao negro

ELABORACIÓN:
Chafamos los plátanos añadimos el yogur, los huevos, la harina, la levadura y el cacao lo removemos todo y lo ponemos en un molde de dos centímetros, lo llevamos al horno a 180 unos 30 minutos depende de cada horno

BUÑUELOS DE GARBANZOS

INGREDIENTES:
Un bote de garbanzos
3 Huevos
Un trozo de Sobrasada
Perejil
Sal
Aceite

ELABORACIÓN:
Chafamos los garbanzos con un tenedor añadimos los tres huevos, la sobrasada, perejil, sal lo mezclamos muy bien ponemos aceite en abundante en una sarten y con una cuchada echamos porciones en el aceite y freímos sacamos sobre papel absorbente.
Lo podemos acompañar con unos champiñones.