MERMELADA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:

1K de Cebollas

150 gr de Azúcar moreno + 5 Cucharadas de miel

100 gr de pasas

100 gr de Mantequilla

Vinagre de modena

Sal

ELABORACIÓN:

Ponemos un poco de mantequilla a fuego medio hasta que se derrita cortamos la cebolla a daditos pequeños la añadimos toda a la cazuela con la mantequilla un poquito de sal, después de una media hora la cebolla nos queda melosa, añadimos un chorrito de vinagre dejamos que reduzca añadimos el azúcar moreno y esperamos que se disuelva totalmente a continuación añadimos la miel, y las pasas lo dejamos cocer 20 minutos y ya estará lista para ponerla en tarros los cerramos muy bien y los colocamos bocabajo para que se le haga el vacío. Esta mermelada esta mas buena al semana de haberla echa    

MERMELADA DE LIMON

INGREDIENTES:

1K de limones

1 K de Azúcar

250 ml de agua

½     cucharadita de canela

ELABORACIÓN:

Se cota los limones en rodajas los cubrimos con agua, 2 a 3 días en la nevera cambiando cada día el agua , colocamos las rodaja en una cazuela con los 250 ml de agua lo llevamos al fuego durante 30 minutos mientras esterilizamos los tarros 10 minutos en agua hirviendo, una vez que los limones estén tiernos tiramos el agua y le añadimos un vaso de agua con el azúcar dejamos en el fuego unos 15 minutos una vez echa la trituramos un poco y rellenamos los tarros cerramos muy bien los ponemos bocabajo hasta que enfríen totalmente, si queremos que aguanten mucho tiempo una vez cerrados lo ponemos al baño María durante 20 minutos y dejamos enfriar los tarros en la misma olla.

MERMELADA DE CHCOLATE Y PLATANO

INGREDIENTES:

2 Plátanos

 El zumo de una naranja

250 gr de Azúcar

Una pizca de canela

20 gr de Chocolate 70% de cacao

ELABORACIÓN:

El plátano cortamos en rodajas la añadimos en una cacerola, con el zumo de la naranja, el azúcar y la canela, y llevamos a evolución a fuego vivo durante 5 minutos retiramos la espuma de alrededor esto son impurezas del azúcar retiramos del fuego y añadimos el chocolate y batimos con la batidora una vez echo el puré lo ponemos al fuego unos 5 minutos mas a continuación rellenamos los botes que tenemos los ponemos bocabajo hasta que este totalmente frío.

Esta muy rica esta mermelada tiene un sabor como a bombón.   

CAPRICHO DE CAFE

INGREDIENTES.

1 plancha de bizcocho rectangular o 4 Magdalenas

200 gr.  de mermelada

100 gr.  de nueces

100 gr.  de nata montada

Almíbar de piña el jugo que viene en lata

Para la crema de café

1 cucharada de café instantáneo

40 gr. de azúcar glas

250 gr. de mantequilla

Un poco de agua para el café

Para decorada unas nueces o grosellas

ELABORACIÓN:

Mezclar el café con un poco de agua y azúcar añadimos a la mantequilla a punto de pomada reservamos esta crema que luego va por encima del bizcocho, empapamos el bizcocho, extendemos la mermelada y la otra mitad del bizcocho, cubrimos con la crema de café que tenemos reservada una vez seca la crema de café colocamos media nuez en cima podemos adornar con un poco de nata.

YO PUSE 4 MAGDALENAS EN UN ARO PARA QUE SE UNIERAN ENTRE ELLAS SOLO TUVE QUE PREPARAD LA CREMA DE CAFÉ Y AÑADIR POR ENCIMA UNA VEZ FRIO EN LA NEVERA  ANTES DE SERVIR  LE QUITE EL ARO… ASÍ TENÉIS 2 RECETA EN UNA  

MERMELADA DE MANZANA

INGREDIENTES:

3 Manzanas
1 Cucharadita de sacarina liquida
1 Cucharadita de canela
Medio va sito de agua pequeño

ELABORACIÓN:
Pelamos las manzanas y troceamos en trocitos pequeños, se pone la cucharada de sacarina y la canela y el agua al fuego 40 minutos trituramos una vez frío la añadimos en tarros de cristal y directamente a la nevera