HOJALDRE DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:
Una lamina de hojaldre
Una latita de melocotón
Una hoja de gelatina neutra
Unas guindas

ELABORACIÓN:
Cortamos el hojaldre en forma de corazón,lo pinchamos con un tenedor para que no suba, horneamos unos 25 minutos lo sacamos cortamos el melocotón en gajos lo colocamos y las guindas al rededor con el galdito de la latas y una hoja de gelatina la calentamos en el microondas se lo añadimos por encima y a la nevera

PATE DE JAMÓN CASERO

INGREDIENTES:
200 gr de jamón en rulo cocido
150 gr de yogur natural
30 gr de queso rallado
Una cebolleta tierna
Una cucharada de aceite
Pimienta

ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolleta en trocitos pequeños, en una salten ponemos la cucharada de aceite y rehogamos la cebolleta, cortamos en taquitos el jamón lo juntamos en un bol con la cebolleta el queso y el yogur la cucharadita de aceite y pimienta y lo trituramos hasta que quede una crema, se unta en tostadas o pan y lo guardamos en la nevera tapado.

LIMÓN RELLENO DE HELADO

INGREDIENTES:
250 gr de leche condensada
250 gr de nata
6 limones

ELABORACIÓN:
Exprimo los limones y rallamos la piel del limón montamos la nata a medias montar sin azúcar mezclamos el zumo de limón con la leche condensada y juntamos con la ayuda de la batidora en un molde de cristal alargado mezclamos poco a poco la nata con el zumo de limón y la leche condensada dejamos que cuaje en el congelador durante 4 horas.
Vaciamos un limón y lo rellenamos con el helado una hojitas de menta

PIRULETAS DE MANZANA

INGREDIENTES:
Una manzana
Media tableta de chocolate
Unos piñones, bolitas de tres chocolates,virutas de colores

ELABORACIÓN:
Pelamos las manzanas, las cortamos con un corta pasta de forma de corazón, derretimos el chocolate en el microondas y las bañamos, a cadauna le ponemos los adornos, las llevamos a la nevera

COSTELACION VERDE

INGREDIENTES:
Un sobre de gelatina de kiwi
Un vaso de agua
100gr de azúcar
Una bolsa de pasa,frutita confitadas,tocitos de coco, guindas

PREPARACIÓN:
Calentamos el agua añadimos el sobre de gelatina y el azúcar y la bolsa de pasa lo ponemos en un molde lo llevamos a la nevera hasta que guaje lo troceamos con unas es tijeras de cocina y lo colocamos en copas fresquitas

UN TIBAT CON HUEVO FRITO

INGREDIENTES:
250 gr de berenjenas
250 de calabacin
150 gr de pimientos rojos
150 gr de pimientos verdes
Patatas
Aceite de oliva
4 dientes de ajos
400 gr de tomates pelados y sin pepitas
Sal y pimienta blanca
Huevos

ELABORACIÓN:
Pelar y cortar las patatas a rodajas, freír las patatas en una sartén con aceite de oliva reservamos las patatas en una cazuela de barro, cortamos la berenjena a rodajas y el calabacin y ponemos un poco de sal y freímos con dos dientes de ajos donde hemos frito la patata retiramos un poco de aceite y freímos los trozo de pimiento junto con dos ajos colocamos una vez fritos en la cazuela con las patatas y la verdura ya frita, la verduras retiramos un poco de aceite añadimos el tomate ponemos sal una pizca de azúcar dejamos cocer unos cinco minutos con el fuego suave una vez la salsa frita se la ponemos sobre las patatas y verdura a continuación freímos los huevos este plato se puede comer a temperatura ambiente.

CORONA DE ALBONDIGAS CON ARROZ

INGREDIENTES:

Medio kilo de carne picada de cerdo y ternera
Un huevo
Una rebanada de pan de molde
Un poco de leche
Un poco de vino blanco.
Una lata de Tomate Entero
Una Zanahoria
Una Cebolla.
Una Hoja de laurel
Sal, Pimienta, Harina y Aceite

ELABORACIÓN:
Cogemos la carne picada y la ponemos en un bol, ponemos un poco de sal y pimienta, ponemos la rebanada de pan de molde remojada en leche, luego la escurrimos y se la ponemos a la carne, junto un huevo, lo mezclamos todo y ya podemos hacer las albóndiga, las pasamos por harina y las freímos, luego la guardamos en un plato y en el mismo aceite con el que hemos frito las albóndigas, ponemos la cebolla y la zanahoria picadas y el tomate, lo rehogamos todo, le añadimos un poquito de vino blanco y una hoja de laurel, luego añadimos las albóndigas y lo dejamos 5 minutos a fuego lento adornamos con arroz.

HELADO DE NATA CON SIROPE DE LIMÓN

INGREDIENTES:
1 litro de nata para montar
200gr de azúcar
6 claras de huevo

ELABORACIÓN:
En un bol bien frió batimos la nata a medio montar le echamos 100 gr de
azúcar cuando este montada, reservamos en el frigorífico, en otro
recipiente montamos las claras a punto de nieve fuerte con los otros
100gr de azúcar se mezcla con la nata se pone en un molde rectangular y
se lleva al congelador unas 3 o 4 horas

TACOS MEXICANOS

INGREDIENTES:
Una bolsa de Nachos de maíz
Lonchas de queso para fundir
Una tarito de guaca mole
Un poco de salsa de tabasco
Un poco de mayonesa
Un poco de tomate picado
Taquitos de carne en salsa

ELABORACIÓN:
En un plato colocamos unos nachos y las lonchas de queso, preparamos la carne la freímos y le añadimos un poco de salsa la que mas deguste, colocamos mas triangula de maíz, añadimos las salsas la picante, la mayonesa, y el guaca mole adornado en las esquinas del plato Y podremos aprovechar para a hacer unas patatas Asadas con los mismos ingredientes lo tenéis en el primer plato.

UNOS BICHITOS DE MAR

INGREDIENTES:
Pan de molde
Pate de atún
Salchichas
Almejas
Aceitunas de anchoas

PREPARACIÓN
Cortamos el pan de molde en forma de estrella de mar,un tamos de pate de atún Pinchamos con unas salchichas y unas aceitunas colocamos unas almejas al rededor y servimos.

ANGULAS DEL NORTE

INGREDIENTES:
Angulas
Ajos
Guindilla

ELABORACIÓN:
Se cortan los ajos en laminas, se fríe con aceite, añadimos las angulas con un poco de sal, cortamos la guindilla en trozo y servimos.

YOGUR FANTASIA

INGREDIENTES:
Yogur natural
Unas gotas de color verde pistacho
2 Cucharadas de ralladura de manzana
Viruta de chocolate
Una fresa con corazón de manzana y bien fresquito

PECHUGAS A LA NARANJA

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo
·3 ajos
Sal, pimienta
Piñones
El zumo de 3 naranjas

ELABORACIÓN:
Colocamos en una placa de horno las pechugas con sal pimienta, los ajos a torcitos y el zumo de las naranjas lo llevamos al horno 20 minutos y 5 mas en el grill, mientras freímos unas patatas y unos trozo de alcachofas, y adornamos con unas rodajas de naranjas.

FLAN DE YOGUR

INGREDIENTES:
2 yogures naturales
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
1/2 litro de leche
Sirope de limón, o de fresas, o de chocolate

ELABORACIÓN:
Pre calentar el horno a 180 Batir los huevos y mezclamos con el yogur, la leche y el azúcar, bañamos el molde con el sirope que mas te guste y ponemos la mezcla de yogur lo cocemos en el horno al baño maría durante 15 minutos, desamoldamos cuando este frió y decoramos con guindas.

EMPANADILLAS DE SOBRASADA

INGREDIENTES:
Un paquete para hacer empanadillas
Sobrasada
Un huevo

ELABORACIÓN:
Colocamos en cada una de las empanadillas, un trozo de sobrasada, y la pintamos con una yema de huevo, por encima la llevamos al horno asta que se dore

TULIPA DE YOGUR Y SANDIA

INGREDIENTES:
Tulipa
Una tajada de sandia
Un yogur natural
Una fresa
Unas hojitas de menta

PASTEL DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES:
una pasta quebrada
400 gr de langostinos
50 gr de tocino ahumado
2 cebollas
2 dientes de ajos
100 gr de queso rallado
Una cajita de nata liquida
3 huevos
Sal, pimienta

ELABORACIÓN:
Rehogamos con aceite la cebolla el ajo y el tocino ahumado añadimos los langostinos los doramos un poco, forramos un molde con la pasta y rellenamos,añadimos el queso rallado por encima, en un molde ponemos los huevos con la nata sal, pimienta y batimos se lo añadimos y al horno unos 40 minutos hasta que se dore.

HELADO DE NATA CASERO

INGREDIENTES:
1 litro de nata para montar
200gr de azúcar
6 claras de huevo

ELABORACIÓN:
En un bol bien frió batimos la nata a medio montar le echamos 100 gr de azúcar cuando este montada, reservamos en el frigorífico, en otro recipiente montamos las claras a punto de nieve fuerte con los otros 100gr de azúcar se mezcla con la nata se pone en un molde rectangular y se lleva al congelador unas 3 o 4 horas. y a adornamos con tulipas y chocolate.

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES:
Un paquete de pasta de colores
Agua
Sal, Aceite
Huevos de codorniz
Salmón
Mayonesa

ELABORACIÓN:
Ponemos agua con sal un poquito de aceite esperamos que hierva echamos la pasta dejamos cocer lo que diga el fabricante, una vez cocida escurrimos la pasamos por el grifo y la pasamos por un colador, la colocamos en el plato adornamos con huevo duro de codorniz,una loncha de salmón humado, mayonesa.

CANAPES MEDITERRÁNEO

INGREDIENTES:
Pan de molde sin corteza
Mayonesa
Salmón
Boquerones
Palitos de cangrejo
Huevo de codorniz
Caviar
Aceitunas rellenas de anchoa

ELABORACIÓN:
El pan de molde lo tostamos, y un tamos de mayonesa y vamos colocando los ingredientes en cada uno, como mas te guste.

LLAMPUGA AMB TUMBET

INGREDIENTES:
1kg de lampuga
250 gr de berenjenas
250 de calabacin
Un manojo de espárragos verdes
150 gr de pimientos rojos
150 gr de pimientos verdes
Aceite de oliva
4 dientes de ajos
400 gr de tomates pelados y sin pepitas
Sal y pimienta blanca
Harina

ELABORACIÓN:
Pelar y cortar las patatas a rodajas, freír las patatas en una sartén con aceite de oliva reservamos las patatas en una cazuela de barro, cortamos la berenjena a rodajas y el calabacin y ponemos un poco de sal y freímos con dos dientes de ajos donde hemos frito la patata retiramos un poco de aceite y freímos los trozo de pimiento junto con dos ajos colocamos una vez fritos en la cazuela con las patatas y la verdura ya frita, cortamos el pescado en rodajas le ponemos sal y pimienta enharinamos los trozos de pescado añadimos aceite en la sartén y freímos una vez frito lo colocamos sobre las verduras retiramos un poco de aceite añadimos el tomate ponemos sal una pizca de azúcar dejamos cocer unos cinco minutos con el fuego sueve una vez la salsa frita se la ponemos sobre el pescado frito dejar reposar unos quince minutos antes de servir. este plato se puede comer a temperatura ambiente.

COULANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
4 huevos
225 gr de chocolate negro
75 gr de azúcar
75 de Mantequilla
125 gr de harina


ELABORACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar, derretimos la mantequilla con el chocolate
añadimos la harina lo batimos y colocamos en moldes de magdalenas lo llevamos al congelador y luego directo al horno 225 grados unos diez minutos

GELATINA DE CERVEZA

INGREDIENTES:
Media taza de agua
Azúcar a tu gusto
2 Botellas de cerveza la que mas te guste
35 gr de gelatina
1 Limón

ELABORACIÓN:
Poner la gelatina con media taza de agua ,y calentar la cerveza junto con el azúcar a fuego medio cuando vaya a hervir lo retiramos y añadimos la gelatina y el zumo de un limón lo removemos muy bien hasta que no tenga grumos la pruebas de sabor por si falta mas azúcar, vamos poniendo en vasos o jarras de cerveza colada por si hay restos de gelatina o pulpa de limón, para la espuma yo la hice de nata montada, antes de servir le puse la nata y esta riquísima!

La receta la vi en el Blog Dulces D'Colores.

ENSALADA DE FRUTAS

INGREDIENTES:
Manzana
Naranja
Mango
Ensalada variada
Sal, pimienta
Miel

ELABORACIÓN:
Colocamos todos los ingredientes en una fuente, aliñamos con sal, pimienta, un chorrito de miel

FALMENCOS A LA JARDIENRA

INGREDIENTES:
Filetes extrafinos de Babilla
Jamón cocido
Loncha de Queso
Un huevo
Pan rallado
Una cebolla
Una Zanahoria
Tomate
Guisantes
Un vaso de caldo de pollo
Sal, pimienta

ELABORACIÓN:
Rellenamos los filetes de jamón y queso, enrollamos colocamos un palillo
Los empanamos con huevo pan rallado, freímos en abundante aceite una vez fritos los reservamos, cortamos la zanahoria la cebolla en trocitos pequeños,la rehogamos añadimos el tomate, los guisantes, el vaso de caldo, añadimos los rollitos y dejamos a fuego lento, hasta que el sofrito este echo.

TARTA HELADA DE LIMÓN

INGREDIENTES:
Un bote de leche evaporada
Un vaso de azúcar
Un vaso y medo de agua
Ralladura de un limón
Zumo de un limón
Dos sobres de gelatina de limón
Caramelo liquido para el molde

ELABORACIÓN:
La leche tiene que estar fría, batirla hasta que quede como una crema, en un cazo ponemos el agua y el azúcar, añadimos la gelatina de limón y movemos hasta que se disuelva bien, echamos la ralladura de limón y movemos hasta que se una todo, volcamos en un molde previamente untado de caramelo liquido y lo metemos en el congelador.

Sacarlo media hora antes de comer.

KIWIS RELLENOS DE REQUESON

INGREDIENTES:
Un Kiwi por persona
Requeson con azúcar y canela
Sirope de chocolate
Unas hojitas de menta

ELABORACIÓN:
Pelamos los kiwis, los vaciamos con una cuchara pequeña y reservamos la pulpa, preparamos el requesón con una cucharadita de azúcar y canela, mezclamos la pulpa con el requeson y rellenamos lo kiwis. Por encima ponemos chocolate y adornamos con unas hojas de menta, servir frío.

ESTRELLAS INTEGRALES

INGREDIENTES:
Pan de molde integral
Mayonesa
Jamón
Queso

ELABORACIÓN:
Cortamos con un molde el pan formando estrellas, lo untamos de mayonesa, cortamos el jamón y el queso en forma de estrellas y servimos!

ALITAS DE POLLO A LA NARANJA

INGREDIENTES:
Alitas de pollo
Sal, Pimienta
Ajos
4 Naranjas

ELABORACIÓN:
Salpimentamos las alitas Cortamos los ajos en trozos se lo añadimos a las alitas exprimimos 4 naranjas le echamos el zumo por encima lo llevamos al horno a 2oo grados 20 minutos

DONUT DE LUJO

INGREDIENTES:
Dont de chocolate
Una bolita de helado de avellana
Mermelada de fresas
Nata montada
Guindas
Una hojita de menta

ELABORACIÓN:
Cogemos el dont y en el centro le ponemos una bolita de helado de avellana y a continuación a adornamos con mermelada de fresas, nata, guindas

ENSALADA MEDITERRÁNEA

INGREDIENTES:
Lechuga
Tomate
Una lata de Mejillón en escabeche
Una lata de Caballa con tomate
Aceite, Sal, Vinagre

ELABORACIÓN:
Cortamos la lechuga, el tomate,colocamos en el plato, añadimos los mejillones,la caballa, y aliñamos con el aceite,sal, vinagre.

PERAS AL CARAMELO

INGREDIENTES:
Peras grandes
Vino moscatel dulce
Azúcar
Un poquito de agua
Sirope de chocolate

ELABORACIÓN:
Hacemos las peras con su piel en el horno con un poco de vino moscatel, hasta que este tierna una vez asada, la llevamos a la nevera que este fría, la sacamos y le quitamos la piel, hacemos un caramelo con el azúcar y un poco de agua una vez echo el caramelo metemos las peras dentro y las bañamos, adornamos con hojas de menta, la servimos fresquita.

QUICHE DE BAICON

INGREDIENTES:
Un hojalde del que no sube
2 cebollas
200 gr de baicon
3 huevos
Una cajita de nata liquida
Sal, pimienta
Aceite

ELABORACIÓN:
Colocamos la masa en un molde, cortamos las cebollas en trocitos pequeños, las freímos con un poco de aceite y cortamos el baicon en trocitos pequeños, se lo añadimos a la masa, batimos los huevos y se lo añadimos con la nata, sal y pimienta.

Lo llevamos al horno a 180 grados durante 30 minutos.

CALAMARES AL HORNO

INGREDIENTES:
Calamares
Ajo Perejil
Aceite
sal
Limón

ELABORACIÓN:
Limpiamos bien los calamares, calentamos una placa de horno con unas gotas de aceite y colocamos los calamares encima, en un mortero ponemos perejil, ajo, sal y un poco de aceite lo removemos y una vez echos los calmares le añadimos el aliño por encima y servimos.

MACARRONES CASEROS

INGREDIENTES:
Macarrones
Agua
Sal
Aceite
Hoja de laurel
Una cebolla
Una zanahoria
Un pimiento
Una lata de sofrito de tomate
Carne picada
Huevo
Queso

ELABORACIÓN :
Cocemos los macarrones con agua y sal, junto una hoja de laurel.

Cortamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, en una cazuela ponemos un chorro de aceite y añadimos las verduras, la rehogamos, y a continuación echamos la carne picada, ponemos sal, pimienta y añadimos el tomate, lo dejamos unos minutos y añadimos los macarrones ya cocidos, 5 minutos después le añadimos el huevo cocido picado y rallamos queso por encima.

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:
225 gr de harina
4 huevos
200 gr de azúcar
Un yogur natural
Medio de la medida del yogur de aceite
Un sobre de levadura
Ralladura de un limón
Un bote pequeño de dulce de leche
Nata montada
Viruta de chocolate

ELABORACIÓN :
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y el yogur, la harina tamizada, el sobre de levadura, la ralladura de limón y lo batimos muy bien, y lo ponemos todo en un molde con mantequilla para que no se pegue, lo llevamos al horno unos 35 minutos, dejamos enfriar mientras preparamos la nata con azúcar, luego el bizcocho lo desoldamos lo abrimos por la mitad y lo rellenamos de dulce de leche, ponemos la otra tapa de bizcocho y le untamos de nata por encima todo recubierto y adornamos con viruta de chocolate y unas guindas.

PASTELITOS DE TUTIFRUTI

INGREDIENTES:
Una lata de frutas variadas
Un hojaldre
Una yema de huevo
Una copita de vino dulce
Un poco de azúcar y canela

ELABORACIÓN:
En un cuenco ponemos toda la fruta con la copita de vino dulce y dejamos unos minutos con el vino preparamos el hojaldre, espolvoreamos con azúcar y canela el hojaldre, a continuación añadimos la fruta y cerramos.
Lo pintamos por encima con la yema de huevo y lo llevamos al horno hasta que se dore.

HELADO DE GALLETA OREO

INGREDIENTES:
Una cajita de galletas oreo
Medio litro de nata
Un bote pequeño de leche condensada

ELABORACIÓN:
Bate la nata hasta que quede montada, añade la leche condensada y sigue batiendo, incorpora las galletas trituradas pero no molidas, lleva al congelador 5 horas.

CROQUETAS CON COLITA

INGREDIENTES:
Patatas
Gambas
Aceite sal
Huevo
Pan rallado

ELABORACIÓN:
Preparamos las patatas cocidas, con un tenedor las chafamos y añadimos huevo duro rallado, una latita de atún, un poco de perejil, sal y un chorrito de aceite. Pelamos las gambas dejando la cola y hacemos las croquetas dejando la colita a fuera, las pasamos por huevo batido y pan rallado, las freímos con abundante aceite y listo!

TULIPA RELLENA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
Una tulipa de galleta
Una natilla de chocolate

ELABORACIÓN:
Cogemos la tulipa y la rellenamos de natilla (de cocholate), la adornamos con una guinda y se sirve muy fresquita.

HOJALDRADA DE ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:
Un hojaldre
Arroz con leche
2 cucharaditas de cacao en volvo
Una yema de huevo

ELABORACIÓN:
Extendemos el hojaldre y espolvoreamos 2 cucharaditas de cacao por encima, le añadimos el arroz con leche que tenemos preparado con su azúcar y canela, enrollamos, pintamos por encima con la yema de huevo, y lo llevamos al horno hasta que suba y se dore.

HUEVOS REVUELTOS CON GAMBAS

INGREDIENTES:
400 gr de colas de gambas peladas
2 dientes de ajo
8 huevos
1 cucharada de perejil
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
8 trozos de pan frito

ELABORACIÓN:
Dorar el ajo cortado en una sartén con el aceite de oliva, añadimos las colas de gambas, ponemos sal, rehogamos las gambas, batimos lo huevos, se los añadimos y removemos.

Colocamos el revuelto en los platos y le añadimos el perejil acompañado de pan frito.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:
1 latita de leche condensada
3 huevos
100 gr de coco rallado
1 cucharadita de levadura

ELABORACIÓN:
Pre-calentar el horno a 200ºC, batir todos lo ingredientes juntos hasta obtener una crema, verter en un molde engrasado y llevar al horno unos 40 minutos.

COPA DE PETISUIS

INGREDIENTES:
1 Plátano
2 Petisuis
1 Kiwi

ELABORACIÓN
Cortamos el plátano a rodajas, le añadimos el petisuis, cortamos el kiwi en forma de estrella, añadimos un poco de chocolate y una guinda.

ARROZ CON LECHE CREMOSO A LA MENTA

INGREDIENTES:
1 Litro de leche
3 Tazas de arroz
3 Cucharadas de azúcar
3 Claras de huevo
1 Cucharadita de vainilla
1 Cucharadita de licor de menta

ELABORACIÓN :
Poner a hervir la leche con el arroz y la azúcar 2o minutos, ponemos las claras a punto de nieve con una cucharadita de azúcar, y la vainilla, lo movemos todo y lo ponemos en copas adornado con una cucharadita de menta y se sirve bien fresquito.

ROLLITOS AMOROSOS

INGREDIENTES:
Jamón york
Baicon
Patatas
Huevo
Sal
Queso rallado

ELABORACIÓN:
Cortamos 2 patatas a cuadritos, las freímos y añadimos el baicon cortado en trocitos muy pequeños y freímos todo, batimos 2 huevos, se los añadimos con un poco de sal, una vez echo lo colocamos en las lonchas de jamón y enrollamos (si quieres puedes poner un chorrito de mayonesa dentro) le añadimos el queso rallado por encima y al grill.

CARNE EN SALSA

INGREDIENTES:
5oogr. de Carne de cerdo o ternera
Una Cebolla
Una Zanahoria
Una latita de guisantes
Tomate
Hoja de laurel
Un vasito de vino blanco
Sal, Pimienta
Un poco de arroz

ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolla y la zanahoria en trocitos pequeños, la rehogamos un poco y a continuación añadimos la carne, cuando este un poco dorada le echamos el vino, el tomate, la hoja de laurel, sal, pimienta y los guisantes, lo tapamos y dejamos hasta que este tierna la carne.

A parte hacemos el arroz, una vez ya cocido lo escurrimos ponemos en una salten a rehogar un ajo y sofreímos el arroz y servimos.

POLLO A LA COCA COLA

INGREDIENTES:
Un kilo de pechugas de pollo
Un sobre de sopa de cebolla
Una lata de coca cola

ELABORACIÓN:
En una bandeja de cristal colocamos las pechugas y el sobre de sopa de cebolla por encima a continuación la coca cola, lo llevamos al horno unos 40 minutos y adornamos con patatas fritas o ensalada.