BIZCOCHO HELADO

INGREDIENTES:
4 Huevos
50gr de Harina
50gr de azúcar
Mantequilla

Para el relleno
1/2 de Helado de nata
1/2 de Helado de chocolate

ELABORACIÓN:
Poner las yemas sobre un cuenco con el azúcar.Batir hasta que doble su volumen, seguidamente, batir las claras a punto de nieve e incorporar a las yemas, mezclando con cuidado.Añadir la harina y seguir mezclando, lentamente, de abajo arriba.
Poner una bandeja de horno, untada con mantequilla, con papel vegetal por encima.Untar también el papel con mantequilla verter la crema sobre la bandeja, estirándola hasta alcanzar un grosor de unos 2 cm.Meter en el horno precalentado a 180 grados, durante 10 minutos.
Retirar y volcar el bizcocho sobre un paño de cocina, retirando la lámina de papel.Enrollar el bizcocho junto con el paño de cocina.
Se mantiene enrollado unos 5 minutos, se desenrolla después y se retira el paño.
Forrar un molde alargado con papel film y encima colocamos el bizcocho que deberá sobresalir de las paredes para su posterior cierre.
Esparcimos el helado de nata sobre fondo y paredes y a continuación, el de chocolate.Plegar al centro el sobrante del bizcocho y meter al congelador.
Sacar una hora antes de servir y desmoldar sobre una fuente alargada, retirando el papel film.

TALLARINES FRITOS AL AROMA DE NARANJA

INGREDIENTES:
200gr de Harina
2 Huevos
80gr Azúcar
1 Naranja grande
Aceite de girasol
Azúcar en polvo
Pizca de Sal

ELABORACIÓN:
Prepara la masa mezclando la harina con los huevos y una pizca de sal amasamos hasta que quede una masa fina si ves que queda muy seca añade una cucharada de agua.Amasa en la mesas brevemente, cubre con un trapo y deja reposar unos 20 minutos.
Lava muy bien y seca la naranja.Ralla la piel, la parte naranja, con un rallador no muy fino.
Extiende la pasta, una vez reposada, con un rodillo, sobre la mesa enharinada, hasta que quede muy fina, de 2mm. de grosor.Espolvorea con la ralladura de naranja y el azúcar.Pasa el rodillo por encima,apretando suavemente, para que se fijen a la masa estos ingredientes.Enrolla la masa y corta con un cuchillo muy afilado, formando tallarines de un centímetro de grosor o algo menos, fríe los tallarines de pasta en aceite de girasol o de maíz, bien caliente, hasta que queden bien crujientes, pero sin dorar en exceso.Escurre y sirve espolvoreando con azúcar en polvo.

La receta la vi aquí: http://www.directoalpaladar.com/postres/receta-de-tallarines-fritos-al-aroma-de-naranja-postre-de-san-valentin

PASTEL DE CALABACIN

INGREDIENTES:
5 Calabacines
250ml de leche
4 Huevos
1 Cebolla
Nuez moscada
aceite
Mantequilla
sal
ELABORACIÓN:
Pela tres calabacines y trocéalos, pica la cebolla muy fina y póchala en una salten con un poco de aceite, después añade los calabacines y rehógalos unos minutos con los huevos batidos la leche y nuez moscada pasar por la batidora, engrasamos un molde con un poco de mantequilla y forramos con tiras de calabacin sobrantes previamente escaldadas, calienta el horno, introduce el molde en un recipiente al baño maría 1 hora desmoldado cuando este frió.

GALLETAS DE TWISTER

INGREDIENTES:
115gr de Mantequilla
175gr de Harina 50gr de azúcar moreno
Para el relleno y la cobertura
175gr de Mantequilla
115gr de Azúcar moreno
3 Cucharadas de miel
400gr de Leche condensada
200gr de Chocolate negro
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180
En un bol ponemos la mantequilla,la harina,el azúcar y amasamos todo, una vez amasada bien la colocamos en un molde de dos centímetros aplastamos muy bien toda la superficie horneamos unos 20 minutos mientras preparamos el caramelo de toffe en una cazuela con la mantequilla, azúcar,la miel,la leche condensada lo removemos todo y lo dejamos unos 6 minutos en el fuego sin dejar de remover, una vez echo lo extendemos sobre la galleta lo llevamos al nevera unas 2 horas, el chocolate lo fundimos en el microondas o al baño maría y extendemos por encima del caramelo lo llevamos al nevera.
ESTA RECETA LA HIZO TAFMAI GRACIAS!! ESTA BUENÍSIMA TIENE EL MISMO SABOR QUE LOS TWISTER

PECHUGAS CON AVELLANAS Y PÉTALOS DE ROSAS

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo finas
Un Limón
Pimienta, Sal
Un Huevo
150gr de Avellanas
Aceite
Un Tomate
Galleta picada para rebozar la piel del tomate
Mermelada de cebolla

ELABORACIÓN:
Preparamos las pechugas con limón, sal, pimienta las pasamos por huevo batido y picamos las avellanas y vamos empanado las pechugas, las freímos con aceite hasta que estén doradas, pelamos el tomate y cortamos en trocitos y lo pasamos por huevo batido,luego con galleta picada pasamos los trocitos de piel de tomate y los freímos para adornar como si fuera pétalos de rosas están buenísimos acompañamos de unas gotas de mermelada de cebolla

CHURROS CASEROS

INGREDIENTES:
Medio litro de Agua
Un chorito de aceite
Un poco de sal
250gr de harina
Aceite para freír
ELABORACIÓN:
Colocamos en una olla el medio litro de agua, el chorito de aceite, la sal, una vez que hierva añadimos la harina, y removemos hasta que la masa se forme una bola a continuación, en una manga pastelera ponemos la masa y hacemos los churros, freímos con abundante aceite.

ESPÁRRAGOS RELLENOS

INGREDIENTES:
2 Puerros
Una lata de espárragos gruesos
250gr de langostinos
Mayonesa
2 Cucharadas de de coñac
Un vasito de nata
Queso rallado
aceite
sal
1 huevo
Harina
ELABORACIÓN:
Cortamos los puerros en juliana los rehogamos con un poco de aceite los reservamos,pelamos los langostinos y cortamos por la mitad y los rehogamos con un poco de aceite y sal ,cortamos los espárragos por la mitad y rellenamos con la verdura y los langostinos, tapamos con otro espárrago y lo pasamos por harina y huevo batido y freímos reservamos mientras hacemos la salsa con la mayonesa nata un poco de coñac removemos y untamos por encima de los espárragos a continuación añadimos el queso rallado por encima y lo llevamos al grill dos minutos, acompañamos con unos langostinos rebozados

PUDIN DE PAN CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:
Medio bote pequeño de leche condensada
Medio bote de leche normal
2 Huevos
Pan del dudo
Caramelo liquido
Una tableta de chocolate negro

ELABORACIÓN:
En Un bol añadimos la leche condensada y la leche normal los huevo batidos y el pan, en lonchas finas añadimos el chocolate en trocitos pequeños y lo llevamos al horno al baño maría unos 40 minutos

SOBRASADA ESCONDIDA Y SIDRA

INGREDIENTES:
4 huevos
Un yogur
la medida del yogur de azúcar
125 gr de harina de trigo
125 gr de harina de maíz
medio vasito de aceite
Un sobre de levadura
Un trozo grande de sobrasada
Un trozo de sidra

ELABORACIÓN:
Pre calentamos el horno a 190 Cº En un bol ponemos los huevos el aceite las harina la levadura el yogur lo batimos todo ponemos en un molde untado de mantequilla cortamos la sobrasada en trocitos y la sidra lo añadimos por encima con un poco de azúcar encima de la sobrasada la llevamos al horno hasta que suba y este dorarita unos 45 minutos maso menos pinchamos con un palillo y si sale seco ya esta lista

ROSCON CUADRADO

INGREDIENTES:
Una masa de hojaldre
Una lata de cabello de ángel
Una yema de huevo
Una cajita de frutas
ELABORACIÓN :
Cortamos un circulo en el centro y lo rellenamos de cabello de ángel colo colocamos otra tapa de hojaldre con la fruta por encima Un tamos de yema de huevo espolvoreamos con azúcar lo llevamos al horno unos 40 minutos a 200Cº

PECHUGA A LOS CUATRO SABORES

INGREDIENTES:
· 4 Pechugas de pollo.
· 250Gr. de carne picada.
: 250 Gr.de queso en lonchas
· 8 Lonchas de Baicon.
· 1 Zanahoria.
· 1 Cebolla.
· 1 Vaso de Vino Blanco.
· 8 Ciruelas.
· Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN:

Rellenar las pechugas de carne picada, salpimentar y poner una ciruela.

Envolvemos con baiconlas pechugas, se ponen en una fuente de horno, ponemos cebolla, zanahoria, y un poco de sal, un chorrito de aceite y un vaso de vino blanco, lo ponemos al horno hasta que esté dorado a 250ºC, sacamos toda la salsa con la cebolla, zanahoria, etc... y lo batimos para así obtener una salsa espesa que pondremos en el plato.

CALAMARES RELLENOS DE MARISCO

INGREDIENTES:
Un Kilo de Calamares
250 gr de Gambas
250 gr de Mejillones
50 gr de pasas
50 gr de piñones
2 Cebollas
Un vasito de vermut o coñac
Una tata de tomate entero
Aceite, sal
ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolla muy pequeñita la rehogamos con un poco de aceite, cocemos los mejillones reservamos, pelamos las gambas las cortamos en trocitos y los mejillones los cortamos se lo añadimos al cebolla añadimos la pasas, los piñones un tomate una vez que tenemos los ingredientes reducido vamos rellenado lo calamares ponemos un palillo,cortamos la otra cebolla la sofreímos añadimos los tomates a continuación le añadimos el caldo de los mejillones el coñac, sal colocamos los calamares dentro de la salsa y lo dejamos unos 10 minutos y listo.