INGREDIENTES :
200 g de Harina normal
50 g de Azúcar
1 Cucharada de Miel
2 Huevos grandes
1 Cucharada de levadura ( Royal )
1 Pellizco de sal
75 de Agua
Nutela para el relleno
ELABORACIÓN :
Ponemos los huevos en un bol y los batimos junto con el azúcar, la miel y el pellizquito de sal. Cuando está bien espumado, añadimos el agua , volvemos a batir ya le agregamos la harina tamizada junto con la levadura química. Batimos de nuevo y la dejamos reposar durante media hora y ya tendremos la masa lista para cocinarla.
Para hacer estas tortitas, es necesario que tengamos una sartén o plancha antiadherente,
Calentamos la plancha, sartén bajamos el fuego para que no se nos quemen demasiado y se vayan haciendo poco a poco. El fuego tenemos que tantearlo hasta conseguir que se nos tuesten lo justo. Llenamos una cuchara sopera de la masa y la echamos en la sartén, con cuidado de que la masa caiga en el centro de nuestra tortita y se vaya expandiendo, de manera que se vayan formando círculos bastante regulares. Cuando la masa esté llena de burbujitas, ya la podemos girar con una espátula de silicona y con mucho cuidado para no deformarla. Una vez girada, tostamos igual por el otro lado y las vamos sacando del fuego. Cuando ya se han enfriado, ya podemos rellenen de nutella
Una vez cerraditos, yo los pongo en la nevera porque fresquitos están más ricos.
