TENTACION DE TRUFAS

INGREDIENTES:
10 bizcochos
5 cucharadas de leche condensada
100gr de chocolate
1 cucharada de ron
Unos cuantos fideos de chocolate

ELABORACIÓN:
Rallamos el chocolate y mezclamos con la leche condensada el ron y los bizcochos ya triturados, amasamos hasta obtener una pasta homogenia, dejar en la nevera hasta que se endurezca unos 15 o 20 minutos, formar las bolitas con cuidado, del tamaño de una nuez, las rebozamos con fideos de chocolate y las dejamos en la nevera hasta la hora de servir.

UNA COPA DE YOGUR CON MANZANA

INGREDIENTES:
Una manzana
Un yogur
Canela

ELABORACIÓN:
Cortamos la manzana a rodajas finas, la colocamos en una copa, a continuación batimos el yogur y se lo agregamos, ponemos una pizca de canela y servimos muy frío.

GAMBONES AL HORNO

INGREDIENTES:
12 gambas grandes
Sal y un poquito de aceite de oliva

ELABORACIÓN:
Las colocamos en una fuente, le ponemos sal, un poco de aceite y al horno
A 250 grados unos 12 minutos

Se hacen muy bien, sin humos ni olores.

BUÑUELOS CON PASAS

INGREDIENTES:
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
300 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
un vaso de leche
30 gr de pasas
Aceite

ELABORACIÓN:
Mezclamos los huevos con el azúcar, los batimos, le añadimos la harina, la levadura y la leche lo batimos muy bien, le añadimos las pasas y licor que mas guste, mezclamos bien todo y por último lo freímos en abundante aceite.

A la hora de servir se pone azúcar por encima.

PIZZA FLAMENCA

INGREDIENTES:
Una masa de hojaldre quebrada
Las sobras de las berenjenas
4 Huevos de codorniz
2 Lonchas de queso
Tomate en salsa

ELABORACIÓN:
Estiramos la masa, le ponemos lo ingredientes, el queso el último, puede ser lonchas o rallado.

Antes de sacarla del horno ponemos los huevos y dejamos unos minutos para que se hagan y listo para comer!!

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES:
Unas berenjenas
Carne picada de pollo
Tomate
Cebolla
Zanahoria
Pimiento
Ajo
Pan rallado
Queso
Mantequilla
Patatas

ELABORACIÓN:
Cortamos las berenjenas por la mitad, las ponemos en el horno, las dejamos hasta que se pongan tiernas.

De mientras en una sartén rehogamos la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria, le ponemos la carne, el tomate, la sal y pimienta, lo dejamos hasta que este hecha la carne.

Luego se rellenan las berenjenas con todo lo de la sartén, se le añade un poco de pan rallado, queso rallado y un poco de mantequilla. Y al grill asta que estén doraditas.

GOMINOLAS CASERAS

INGREDIENTES:
200ml. de agua
300gr. de azúcar
1 sobre de gelatina de frambuesa
2 sobres de gelatina neutra
Aceite de girasol para untar el molde

ELABORACIÓN:
En un cazo echamos todos lo ingredientes y lo ponemos al fuego suave, ira espesando y vamos removiendo con un batidor para que no se hagan grumos.

Cuando dé el primer hervor y ya haya espesado lo podemos retirar del fuego.

Untamos una bandeja con aceite de girasol y echamos la preparación, dejamos que se enfrié y la metemos a la nevera hasta el día siguiente o 8 horas. Cogemos unos molde de pastas y vamos recortando las figura, luego le echamos azucar por encima.

Están muy ricas y blanditas, parece increíble!

PASTELITOS MULTI SABOR

INGREDIENTES:
Unos bizcochos de soletilla
Una cajita de nata para montar
Una tarrina de queso fresco
Un sobre de gelatina
Una fresa
Coco rallado
Caramelo liquido

ELABORACIÓN:
Hacemos la gelatina con un vaso de agua, en un bol echamos el queso, la cajita de nata y la gelatina, lo batimos todo, en un molde ponemos caramelo liquido, le añadimos la crema que hemos batido. Sobre ella ponemos los bizcochos, una fresa rallada por encima y mucho coco rallado, lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente que lo desmoldamos y cortamos pociones y adornamos con mas coco, sirope de fresas, chocolate, nata, etc...

PASTELITO SUPER RAPIDO

INGREDIENTES:
2 bizcochos de soletilla
1 natilla
1 cucharadita de cacao en volvo
Nata
Sirope de chocolate

ELABORACIÓN
Colocamos los bizcochos en un plato, le añadimos la natilla, espolvoreamos de cacao y adornamos con nata y sirope de chocolate, lo llevamos a la nevera 5 minutos y servimos.

PENCAS DE ACELGAS REBOZADAS

INGREDIENTES:
Unos tallos/troncos de acelgas
Un huevo
Harina
Sal y Aceite

ELABORACIÓN:
Cortamos lo tallos y los pelamos quitando las hebras, los cocemos con agua hasta que estén tiernos, se escuren, batimos el huevo, le ponemos sal, y los pasamos por el huevo y por luego por la harina para rebozarlos, por último se fríen en una saltén con aceite.

NIDO DULCE

INGREDIENTES:
Hojaldre
Natillas
Nata
Viruta de chocolate blanco
Caramelos de forma de huevos

ELABORACIÓN:
Ponemos el hojaldre en el centro, lo rellenamos con natilla, ponemos un poco de nata y los caramelos, espolvoreamos un poco de chocolate rallado y decoramos con hojas, figuras, etc...

HAMBURGUESAS CASERAS

INGREDIENTES:
500 gr de carne picada de pollo
3 Cebollas
Unas patatas
Perejil
Una rebanada de pan de molde
Un vasito de leche
Harina
Un huevo
Aceite, Sal y Pimienta

ELABORACIÓN:
En un bol ponemos la carne, un poco de sal, pimienta, perejil, la rebanada de pan con leche, le añadimos el huevo y lo removemos todo.

Hacemos las formas de hamburguesas y las empanamos con harina, las freímos en aceite y en otra sarten ponemos la cebolla con un poco de aceite, 2 cucharadas de azúcar, un poco de sal y dejamos a fuego lento hasta que este caramelizada, freímos una patatas y lo servimos todo junto.

POTAJE DE LENTEJAS

INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 Pimiento
1 Zanahoria
1 Patata
Un puñadito de judías verdes
1 Botifarra
Una hoja de laurel
Unas gotitas de vinagre

PREPARACIÓN:
Se corta la cebolla y la zanahoria, se rehoga, se le añade la patata, las judías, el pimiento verde entero, las lentejas, el agua, la botifarra, la hoja de laurel, una pastilla de carne y se deja todo a fuego lento. Cuando están en el plato se agrega unas gotas de vinagre.

ENSALADA FLOR

INGREDIENTES:
Una bolsa de lechugas variadas
Atún
Palitos de cangrejo
Queso de cabra
Kiwi
Fresas
Aceitunas
Aceite de oliva
Sal y vinagre de jerez

ELABORACIÓN:
Ponemos la lechuga, el atún y todos los ingredientes en un plato y vamos formando una flor, aliñamos con aceite, sal y vinagre.

CANAPES DE ESPARRAGOS VERDES

INGREDIENTES:
Pan de molde sin corteza
Espárragos verdes
Mayonesa

ELABORACIÓN:
Aplanamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo, les ponemos mayonesa y los enrollamos con un esparrago dentro, el resultado lo cortamos a rodajas, y con ellas dormamos la flor, con un tomatito en el centro.

TARTA DE CEBOLLA CON JAMÓN

INGREDIENTES:
1 Cebolla
2 huevos
Una cajita de nata para cocinar
Jamón
Queso en lochas o rallado
Hojaldre
Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN:
Pochamos la cebolla cortada a trocitos, ponemos en un bol los 2 huevos batidos con un poco de sal, pimienta y añadimos la nata, lo removemos todo y lo colocamos al molde, por último ponemos por encima el queso y lo dejamos en el horno hasta que este dorada.

ENSALADA LIGHT

INGREDIENTES:
Lechuga Escarola
Queso fresco
Jamón york
Unas tostadas con pipas
Aceite, Sal y Vinagre
Adornamos con un Tomatito

Ponemos en un plato todo, que quede bien decorado, aliñamos la ensalada con un poco de aceite, sal y vinagre al gusto.

TARTA DE FLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
Un paquete de magdalenas
Un sobre de flan
500ml. de leche
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de colacao
Una tableta de chocolate negro
150gr. de mantequilla

ELABORACIÓN:
En un molde ponemos las magdalenas, hacemos el flan con el medio litro de leche, el azúcar, las 3 cucharadas de colacao y se lo añadimos por encima, cuando este frío lo ponemos a la nevera y mientras preparamos la cobertura con 150gr de chocolate negro y150gr de mantequilla, ponemos ambas cosas en el microondas unos minutos, sacamos el molde de la nevera, le ponemos la cobertura por encima y lo dejamos en la nevera hasta que se enfrié.

COPA LIGHT DE SANDIA

INGREDIENTES:
Un yogur natural
Un trozo de sandia

ELABORACIÓN
Batimos el yogur, cortamos la sandia en trocitos, lo ponemos todo en una copa y adornamos con menta, lo metemos en la nevera hasta servirlo para que se mantenga fresco.

FLAN AL MICROONDAS

INGREDIENTES:
1 lata pequeña de leche condensada
La misma cantidad de leche
4 huevos
1 tarrina de queso
Caramelo liquido
2 plátanos o la fruta que se quiera poner
Mermelada de fresas

ELABORACIÓN
Se pone el caramelo en el fondo del molde, se baten todos los ingredientes con la batidora y se vierte en el molde caramelizado, se introduce en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos, cuando este frío se desmolada y se adorna con el plátano o la fruta que uno quiera junto la mermelada por encima.

POSTRE MUY ANTIGUO

INGREDIENTES:
Acelgas
Una cucharada de Harina
Una cucharada de Agua
Aceite
Azúcar glasé

ELABORACIÓN:
Picamos las acelgas muy pequeñitas, le ponemos la harina y el agua, removemos bien y freímos con aceite bien caliente, dejamos escurrir y por último espolvoreamos con bastante azúcar glasé por encima.

TRONCO NEVADO

INGREDIENTES:
Galletas maría
Mantequilla
Café
Una cpita de anís
Azúcar
Una tableta de chocolate negro
Coco rallado
ELABORACIÓN:
Un tamos las galletas con mantequilla y las mojamos con el café que hemos preparado, con 2 cucharadas de azúcar y un poco de anís, vamos juntando una por una vez echo el tronco preparamos la cobertura de chocolate se la ponemos encima y decoramos con coco rallado

TRIÁNGULOS GOLOSOS

INGREDIENTES:
Pan de molde
Sobrasada
Azúcar o miel
Una bolsas de ensalada
ELABORACIÓN:
Cortamos el pan de molde en triángulos, lo ponemos en el grill asta que se dore le un tamos la sobrasada le añadimos un poco de azúcar o un chorrito de miel lo que mas deguste lo ponemos en el grill 1 minuto, ponemos en el plato un poco de ensalada y los triángulos en el centro.

CANAPES DE AGUACATES Y CANGREJO

INGREDIENTES:
6 rebanadas de pan de molde
2 aguacates maduros
8 palios de cangrejo
3 limas
1 cucharadita de salsa de soja
10 gotas de tabasco verde
1 cucharada de aceite de oliva
mayonesa
sal, pimienta
ELABORACIÓN:
Desmenuzar los palitos de cangrejo y ponerlos en una ensaladera con el aceite,la salsa de soja, el zumo de 1 lima y la mitad del tabasco. Mezclar y marinar 15 minutos en el frigorífico.Retirar la corteza del pan, tostarlo por un lado en el grill del horno. Dejar que se enfríe, el aguacate poner la pulpa en un bol machacada con un tenedor, añadir el zumó de 1 lima, el resto del tabasco una pizca de sal y otra de pimienta mezclar hasta obtener una crema
Untar las rebanadas de pan por el lado sin tostar con una ligera capa de mayonesas y cubrir con rodajas de lima

MACEDONIA

INGREDIENTES:
Plátano
Fresas
Kiwi
Naranja
Zumo de melocotón
Una guinda
2 hojitas de menta
2 cucharadas de azúcar
ELABORACIÓN:
Una copa troceamos toda las frutas, a continuación el zumo de melocotón 2 cucharadas de azúcar una guinda 2 hojitas de menta.

CHULETAS REBOZADAS DE CORTEZA DE CERDO

INGREDIENTES:
Chuletas de cerdo
Una bolsa de cortezas de cerdo
Un huevo
Panceta muy fina
Ensaladilla
Espárragos verdes
ELABORACIÓN:
Picamos las cortezas de cerdo, batimos el huevo y empanamos las chuletas, y freímos y la panceta la rebozamos, añadimos la ensaladilla en el centro y en rollamos con la panceta ya fríta
Salteamos los espárragos y empatamos.

GELAFLAN DE FRUTAS DE MI AMIGA LUCIERNAGA

INGREDIENTES:
2 Sobres de gelatina de fresa
Medio litro de agua
1 lata de piña pequeña
Unas fresas
1 lata pequeña de leche condensada
ELABORACIÓN:
Hervir el agua, añadir los dos sobres de gelatina la leche condensada y todo el jugo de la piña
Una vez retirado del fuego lo batimos bien, en un molde ponemos las rodajas de piña y las fresas cortadas, ponemos la mezcla en el molde y a la nevera y a la nevera hasta que cuaje unas cinco horas.

RATONCITOS DE PATATA RELLENOS DE QUESO

INGREDIENTES:
8 patatas pequeñas
60g de queso emmental rallado
5 cucharadas de leche
30g de mantequilla
1 cuchada de aceite
sal
pimienta
8 tamatitos
16 uvas pasa
4 rabanitos
Unos tallos de cebollino
Unos tallos de cebolleta

ELABORACIÓN:
Lavar y secar las patatas ponerlas en una fuente y
pincelarlas con aceite Asarlas 30 minutos en el horno a 200 grados
Pincha con un palillo para comprobar si están tiernas. Corta la tapa superior
Y vacía las con una cuchara, coloca la pupa en un cuenco y aplasta con un tenedor, añade la mantequilla la leche y la mitad del queso sal pimienta mezcla todo muy bien y rellena las patatas con esta mezcla colócalas en una fuente de horno reparte el queso y gratina 5 minutos hasta que el queso se dore cunado se templen, usa medio tomate como de nariz, rabanito para las orejas, pasas para los ojos, tallos de cebollino para el bigote y de cebolleta para la cola pero yo no tenia y le puse tiras de zanahoria.

POSTRE PARA DIABETICO

INGREDIENTES:
Un yogur natural
Un kiwi
Una nuez
ELABORACIÓN:
Batimos el yogur lo ponemos en una copa, cortamos el kiwi a trocitos, y la nuez, en el centro y adornamos con una cereza en el borde de la copa.

FRITADA DE COSTILLEJAS DE CERDO

INGREDIENTES:
500gr de costillejas
Pimiento verde, pimiento rojo
Ajos
una cebolla
patatas
Aceite
Sal
pimienta
Hinojo

ELABORACIÓN:
en una salten ponemos un poco de aceite,freímos la carne
Le añadimos los pimientos en trocitos, los ajos enteros la cebolla cortada en juliana, añadimos la sal ,pimienta el hinojo cortado en trocitos, a parte se fríen las patatas, cunado estén frita se las añadimos ala carne. y listo

CORONA REINA

INGREDIENTES:
Un yogur de coco
2 De harina
1 De azúcar
3 huevos
Medio de aceite
Un sobre de levadura
Las medidas son las del yogur
Una tableta de turrón el que mas te guste este es de jijona
ELABORACIÓN:
En una batidora ponemos todos los ingredientes lo batimos muy bien, un tamos el molde con mantequilla pre calentamos el horno a 250 gr unos 45 minutos.
Una vez frió lo des moldamos y a adornamos con nata y azúcar glas.

GRESPELL

INGREDIENTES:
300gr de manteca fundida
300gr de azúcar
1 tacita de aceite
Zumo de 2 naranjas y la ralladura
2 yemas de huevo
La harina que coja
ELABORACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa,cortamos con moldes, horneamos hasta que doren.

EXPLOSIÓN DE SABORES

INGREDIENTES:
Naranja
Plátano
Pistachos
Yogur de coco
Canela
Sirope de chocolate
Pipas rebozadas de chocolate
ELABORACIÓN:
La brocheta vamos poniendo plátano y pistacho,cortamos la naranja a rodajas le añadimos sirope de chocolate por encima, colocamos un yogur de coco lo adornamos con pipas por encima lo espolvoreamos con canela.

ENSALADA DE SANDIA

INGREDIENTES:
Taquitos de sandia
Queso fresco
Tomatitos cherry
Hojas de menta
Aceite,sal
ELABORACIÓN:
Cogemos unos tacos de sandia,unos tacos de queso fresco,los tomatitos partidos por la mitad
Y la hojas de menta todo con un palillo, al rededor decoramos con trozos de de sandia y queso.

PASTEL SIMPLE

INGREDIENTES:
Un paquete de galletas marías
Un litroo de leche
Dos sobre de flan
4 cucharadas de azúcar
Un sobre de coco rallado
ELABORACIÓN:
Ponemos una capa de galletas en el molde, hacemos con medio litro de leche y 2 cucharadas de azúcar hacemos un flan, se echa por encima de las galletas,otra capa del mismo preparado preparamos otro flan con el mido litro de leche pero con dos cucharadas de colacao , se le añade que seria la ultima capa y añadimos coco rallado por encima.

PATATAS APASIONADAS

INGREDIENTES:
- Patatas
- Jamón serrano
- Queso
- Alioli

ELABORACIÓN:
Ponemos las patatas liadas con papel de aluminio en el horno, y las dejamos a temperatura máxima hasta que estén tiernas, una vez echas, las secamos del horno y las abrimos por la mitad, le ponemos jamón picadito, el queso que más te guste y alioli.

Lo ponemos al grill unos minutos y listo!

ENSALADA MULTI COLOR

INGREDIENTES:
Una bolsa de lechuga
Tomatitos
Jamón
Queso
Nueces
Crema de yogur
Aceite, sal,unas gotas de vinagre
Aceitunas verdes, negras sin hueso
Atún

ELABORACIÓN:
Se pone en un bol, a aliñamos la ensalada le ponemos las nueces, por encima el atún, jamón,queso las aceitunas los tomatitos, la crema de yogur.

CAMIÓN

INGREDIENTES:
galletas de coco
Mantequilla
Lacasitos
4 rosquillas de chocolate

ELABORACIÓN:
Vamos untando mantequilla para unir las galletas, ponemos las ruedas que son las rosquillas.
Ponemos lo lacasitos que son los faros.

GARBANZOS REFRÍTOS

INGREDIENTES:
Acelgas
Ajos
Piñones
Pimentón
Garbanzos
Sal
Aceite
Huevos

ELABORACIÓN:
Ponemos a cocer las acelgas, en una salten ponemos los ajos en laminas, lo rehogamos echamos las acelgas bien escurridas y el pimentón, los piñones todo lo freímos a continuación añadimos los garbanzos, los dejamos unos minutos removiendo a continuación,por ultimo ponemos los huevos cocidos picados.
Y listo.

COPA REINA

INGREDIENTES:
Bizcocho
Licor de mazana
Queso de untar
Mermelada de manzana
Nata
Fresas
Chocolate

ELABORACIÓN:
Ponemos bizcocho o magdalenas en el fondo de la copa, lo bañamos con licor de manzana,
Otra capa de bizcocho el añadimos el queso y la mermelada, lo decoramos con nata montada muy fría, y unas fresas con un poco de chocolate.

ALBONDIGAS

INGREDIENTES:

Medio kilo de carne picada de cerdo y ternera
Un huevo
Una rebanada de pan de molde
Un poco de leche
Un poco de vino blanco.
Una lata de Tomate Entero
Una Zanahoria
Una Cebolla.
Una Hoja de laurel
Sal, Pimienta, Harina y Aceite

ELABORACIÓN:
Cogemos la carne picada y la ponemos en un bol, ponemos un poco de sal y pimienta, ponemos la rebanada de pan de molde remojada en leche, luego la escurrimos y se la ponemos a la carne, junto un huevo, lo mezclamos todo y ya podemos hacer las albóndiga, las pasamos por harina y las freímos, luego la guardamos en un plato y en el mismo aceite con el que hemos frito las albóndigas, ponemos la cebolla y la zanahoria picadas y el tomate, lo rehogamos todo, le añadimos un poquito de vino blanco y una hoja de laurel, luego añadimos las albondingas y lo dejamos 5 minutos a fuego lento.

TARINI DE PIÑA

INGREDIENTES:
unas magdalenas
Un sobre de flan
Medio litro de leche
3 cucharadas de azúcar
Un bote de piña
Un yogur natural
Azúcar de caramelo

ELABORACIÓN:
En un molde ponemos el caramelo las rodajas de piña y las magdalenas, en un cazo ponemos la leche el azúcar y el sobre de flan lo removemos unos minutos lo añadimos por encima de los ingredientes y lo llevamos a la nevera para que guaje, lo decoramos con yogur y chocolate.

ENSALADA FRESCA

INGREDIENTES:
Lechuga
Tomates
Queso
Kiwi
Piñones
Aceite, Sal,Vinagre

ELABORACIÓN:
Se corta la lechuga,el tomate en el centro un queso de Burgos fresco, al rededor el kiwi en Rodajas lo aliñamos con aceite de oliva, Sal,Vinagre, lo decoramos con piñones.

FRITADA DE SARDINAS

INGREDIENTES:
Unas sardinas frescas
Harina
Aceite
Tomate
Cebolla
Pimienta

ELABORACIÓN:
Se limpian las sardinas, se quita la espina del centro, se harina se fríen, se reservan en un plato En el mismo aceite hacemos la fritada de cebolla, tomate, le añadimos un poco de pimienta a Continuación ponemos las sardinas.

TARTA DE PROFITEROLES

INGREDIENTES:
Galletas
Mantequilla
Profiteroles
Medio litro de leche
Un sobre de flan
2 Cuchadaras de colacao
Una tableta de chocolate negro

ELABORACIÓN:
Se tritura las galletas con un poco de mantequilla, se pone en un molde, se colocan los profiteroles encima de la pasta de las galletas, se hace un flan con el sobre de flan, se le añade las 2 cucharadas de colacao, cuando este listo el flan se le pone por encima de los profiteroles y se deja en la nevera hasta que cuaje, una vez frío se prepara el chocolate, para ello usaremos una tableta de 150gr. y 150gr. de mantequilla lo derretimos en el microondas unos minutos y se lo añadimos por encima.

Lo llevamos a la nevera y una vez frio se decora con nata y guindas.