INGREDIENTES:
Unas berenjenas
Carne picada de pollo
Tomate
Cebolla
Zanahoria
Pimiento
Ajo
Pan rallado
Queso
Mantequilla
Patatas
ELABORACIÓN:
Cortamos las berenjenas por la mitad, las ponemos en el horno, las dejamos hasta que se pongan tiernas.
De mientras en una sartén rehogamos la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria, le ponemos la carne, el tomate, la sal y pimienta, lo dejamos hasta que este hecha la carne.
Luego se rellenan las berenjenas con todo lo de la sartén, se le añade un poco de pan rallado, queso rallado y un poco de mantequilla. Y al grill asta que estén doraditas.
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