DELICIA DE NARANJA

INGREDIENTES:
Una masa de hojaldre

Para el relleno:
1 sobre de gelatina sabor naranja Royal.

Para la decoración:
100 gr de cobertura de chocolate negro para fundir.
11 guindas.
Cacahuetes picados.

ELABORACIÓN:
Colocamos en un molde la masa de hojaldre, encima del hojaldre ponemos un puñado de garbanzos secos, esto es para que no suba el hojaldre, horneamos unos 40 minutos a 180ºC, sacamos el hojaldre del horno y dejamos que enfríe, una vez frio le añadimos la gelatina de naranja por encima (preparada según pone en el envase), la llevamos a la nevera hasta que cuaje, preparamos la cobertura de chocolate (lo fundimos en el microondas) se la añadimos por encima y decoramos con guindas, algunas de ellas bañadas en chocolate y los cacahuetes picados.

CODORNICES CON ALMEJAS A LA CAZUELA

INGREDIENTES:
4 Codornices
3 Dientes de ajos
Un poquito de aceite
1 Hoja de laurel
1 Guindilla
Un vaso de vino blanco seco o cava
500 gr de almejas
250 gr de langostinos
1 manojillo de perejil
Sal y agua al gusto

ELABORACIÓN:
Cortamos las codornices por la mitad, pela los ajos y machácalos colocamos una cazuela con un chorro de aceite añadimos los ajos machacados y la hoja de laurel añadimos las codornices y dóralas por las dos caras sazonar con sal y añadimos la guindilla regar con el vino blanco o media botellita de cava y medio vaso de agua tapar la cazuela y dejar cociendo 20 minutos a fuego lento, cuando las codornices estén listas, destapa la cazuela y añade las almejas y el perejil y vuelve a tapar y deja que hierva durante cinco minutos una vez abiertas las almejas añadimos los langostinos un minuto mas y servimos

PATATAS SOSPRESA

INGREDIENTES:
Patatas
Queso
Huevo
Perejil

ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas al horno con papel de aluminio, hasta que esten tiernas, una vez frías cortamos una tapa y las vaciamos con mucho cuidado que no se rompa colocamos 3 trozos de queso en cada una de las patatas y añadimos un huevo crudo dentro de cada una un poquito de sal, y perejil las llevamos al horno unos 4 minutos hasta que cuaje el huevo, una vez sacadas del horno colocamos la tapa de patata en cima y servimos.

ARROZ DE REMOLACHA

INGREDIENTES:
1 Cebolla mediana
1 cucharada de mantequilla
4 Cucharadas de vino blanco
250 gr de Arroz
1,5 de caldo de verduras
150 g de remolacha roja cocida
3 Cucharadas de queso mascarpone
5o gr de queso parmesano

ELABORACIÓN:
Pelar y picar la cebolla sofreírla con la mantequilla y un poco de aceite
cuando empiece a dorarse , mojar con el vino blanco. Reducirlo casi a seco bajar el fuego , añadir el arroz y mojarlo de vez en cuando con el caldo de verduras durante unos 15 minutos incorporar la remolacha cortada a daditos y cocer cinco minutos mas retirar del fuego y añadimos el mascarpone y el parmesano, procuramos que nos quede un arroz muy cremoso y servimos.

ALITAS DE POLLO AROMA DE FRUTAS

INGREDIENTES:
Unas alitas
2 naranjas
Un bote pequeño de pina
Sal, pimienta
Un chorrito de aceite

ELABORACIÓN:
Preparamos las alita con el zumo de una naranja y el zumo de la piña, añadimos sal, pimienta y un chorrito de aceite colocamos las rodajas de piña y rodajas de naranja por encima lo llevamos al horno hasta que se dore

CEREZAS AL BOMBÓN

INGREDIENTES:
Una tableta de chocolate para fundir
Me dio kilo de cerezas
Nata montada para acompañar

ELABORACIÓN:
Derretimos el chocolate en el microondas y vamos pasando una por una por el chocolate y al nevera antes de servir añadimos un poco de nata montada

TARTA DE QUESO MASCARPONE

INGREDIENTES:
Una masa quebrada
2 yogures naturales
2 Huevos
2 cucharadas de maicena
6 Cucharadas de azúcar
1 Tarina de queso mascarpone
Unas fresas

ELABORACIÓN:
Colocamos la masa en un molde y batimos todos los ingredientes se lo añadimos al mas la llevamos al horno hasta que este cuajado una vez fría adornamos con fresas

PASTEL DE HOJALDRE

INGREDIENTES:
4 Patatas
3 Huevos cocidos
2 Latas de atún
Una latita de pimiento rojo
Aceitunas
Una masa de hojaldre
Medios melocotones
Almendras laminadas
Unos clavos para los ojos

ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas y los huevos, una vez cocido colocamos en un bol con el atún, las aceitunas, los pimientos mezclamos todo muy bien lo colocamos encima del hojaldre lo cerramos y pintamos con una yema de huevo por encima lo llevamos al horno hasta que este dorado, preparamos los melocotones hacemos unos agujeros y colocamos las almendras en cada agujero le ponemos los clavos como ojos lo llevamos al grill unos minutos