HAMBURGUESA DE PATATA AL SABOR HINDÚ

INGREDIENTES
5 Patatas
2 cebollas moradas
2 Dientes de ajo
1 Cucharada de Mostaza
1 cucharada de Cúrcuma
1 cucharada de orégano
pan rallado
sal
aceite un chorrito
  
 ELABORACIÓN :
Pelamos las patatas las cocemos hasta que estén tiernas las reservamos en un bol machacamos con un tenedor reservamos y mientras cortamos la cebolla a trocitos y el ajo lo sofreímos se lo añadimos al puré de patata que tenemos echo añadimos todos los ingredientes restante dejamos que la masa este bine fría mezclamos todo y preparamos las hamburguesas empanamos con pan rallado las doramos con unas gotas de aceite y listo !!     

GUISO DE PATATAS CON ALBOMDIGAS DE BACALAO

INGREDIENTES :
2 Patatas grades
1 Cebolla
1 Tomate maduro
1 diente de ajo
10 almendras
2 zanahorias
4 alcachofas
100 gr de Guisantes
4 huevos cocidos
unas hebras de azafrán
agua
Sal
aceite
200 gr de Bacalao desalado
Un poco de pan

ELABORACIÓN:
para hacer las albóndigas ponemos un poco de leche con un trozo de pan la miga escurrimos bien el pan de la leche desmigamos el bacalao le añadimos un ajo picado la masa de pan y perejil un huevo y amasamos muy bien empanamos las albóndigas con harina y freímos reservamos cortamos las patatas la zanahoria en el mismo aceite pochamos los trocitos de zanahoria la pasamos a la cazuela freímos las almendras las reservamos en el mortero doramos el ajo se lo añadimos al mortero con perejil reservamos añadimos la cebolla rallada y el tomate los guisantes sal removemos  se lo añadimos a las patatas añadimos agua dejamos cocer hasta que estén tiernas las patatas continuación le añadimos la picada que tenemos en el motero 5 minutos mas antes de servir le añadimos los huevos partidos por la mitad

SOBRASADA VEGETAL

INGREDIENTES:

100 gramos de Tomates secos de buena calidad
50 gr de almendras crudas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pimentón
3 Ajos
una pisca de pimienta negra

ELABORACIÓN :
Ponemos los tomate en remojo30 minutos a una hora   una vez que pasen la hora escurrimos le añadimos todos los ingredientes y batimos muy bien y listo esta buenísima !!