UNA DECORACION PARA FRUTAS

INGREDIENTES:
Unas flores las que mas te guste
Un tarro para poner agua

ELABORACIÓN:
Cogemos las flores las ponemos en el tarro con agua la llevamos al congelador hasta que guaje una vez hecho el cubo de hielo, lo colocamos en una fuente para poner la fruta y servir en la mesa.

MERLUZA CON SALSA VERDE

INGREDIENTES:
Merluza
250 gr de almejas
Guisantes
Media cebolla
Un Vasito de vino blanco
Una pastilla de caldo de pescado
2 cucharadas de maicena o Harina

ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolla, la rehogamos añadimos el pescado, las almejas,los guisantes.el vino,el agua la pastilla de caldo de pescado y un manojo de perejil muy picado, y dejamos hasta que las almejas se abren todas unos cinco minutos se le añade las 2 cucharadas de harina o maicena para que espese un poquito

COCA AGRIDULCE

INGREDIENTES:
Una lamina de masa quebrada
Lonchas de jamón cocido
Lonchas de queso
Una cajita de nata liquida
4 Huevos
Caramelo liquido
Unas guindas
ELABORACIÓN:
En el fondo del molde ponemos caramelo liquido, y colocamos la mas y vamos añadiendo los ingredientes el jamón, el queso la nata con los huevos batidos lo llevamos al horno unos 45 minutos maso menos una vez fría le damos la huerta y la decoramos con unas guindas esta muy rica

ENSALADILLA CON MERLUZA A LA ROMANA

INGREDIENTES:
Patatas
Huevo duro
Atún
perejil
Aceitunas
Sal, Aceite
Merluza al romana
ELABORACIÓN:
Preparamos la ensaladilla Cociendo la patatas y los huevos una vez cocidos pelamos las patatas los huevos, lo añadimos en un bol con atún perejil,un poco de aceite, sal, mientra freímos la merluza y a adornamos el plato

ENSALADA VENECIANA

INGREDIENTES:
Piña
Pera
Queso
Zanahoria
Hojas de lechuga variada
Aceitunas
Aceite, Sal, Vinagre
ELABORACIÓN:
En un bol con forma de barca, vamos poniedo todos los ingredientes y los aliñamos con aceite, sal ,Vinagre

CROQUETAS DE PATATA Y QUESO

INGREDIENTES:
Patatas
mantequilla un poco
Queso manchego
Sal, pimienta
Aceite
Harina
Pan rallado
Huevo
ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas con sal, las pelamos y chafamos con un tenedor añadimos el queso rallado y un poco de mantequilla pimienta y hacemos las croquetas las pasamos por harina huevo, pan rallado y las freímos con abundante aceite
La acompañamos con salsa agridulce

BIZCOCHO DE CIRUELAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
250 gr de harina
4 Huevos
Un yogur de limón
la medida de azúcar
media medida de aceite
un sobre de levadura
250 gr de ciruelas
100 gr de pepitas de chocolate

ELABORACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes y lo batimos, menos las pepitas de chocolate y las ciruelas, cogemos un molde con mantequilla y añadimos las ciruelas pelada y sin el hueso y las pepita a continuación cogemos un molde un tamos con Mantequilla y añadimos toda la crema la llevamos al horno precaletado 175 hasta que suba y este un poco doradrita

EMPANADA ORIGINAL

INGREDIENTES:
Una lamina de pasta quebrada
Queso en lonchas
Jamón de pavo
Lonchas de berenjena echas al horno
3 huevos
una cajita pequeña de nata para cocinar
Tomate
Bechamel

ELABORACIÓN:
Cortamos la berenjena a rodajas ponemos sal, un poco de aceite por encima la
Las llevamos al horno hasta que estén tiernas, mientras preparamos la pasta en un molde redondo vamos poniendo el jamón, el queso,las lonchas de berenjenas batimos los huevos con la nata sal, pimienta y se lo añadimos, lo llevamos al horno hasta que este dorada y servimos media con tomate y la otra media con bechamel

BERENJENAS RELLENAS CON SALSAS

INGREDIENTES:
Unas berenjenas
Carne picada de pollo
Tomate
Cebolla
Zanahoria
Pimiento
Ajo
Pan rallado
Queso
Mantequilla

LAS SALSAS: una es de tomate, otra de bechamel, y la especial es de nata con panceta al horno
Preparamos la panceta en el horno la dejamos al grill asta que este bine doradrita por los dos lados se corta en trocitos pequeños y lo batimos con una cajita de nata con pimienta, sal batimos bien y nos sale esta salsa que esta muy rica la ponemos en salaseras y cada uno se sirve la que mas le guste la de panceta es un exito

ELABORACIÓN:
Cortamos las berenjenas por la mitad, las ponemos en el horno, las dejamos hasta que se pongan tiernas.

De mientras en una sartén rehogamos la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria, le ponemos la carne, el tomate, la sal y pimienta, lo dejamos hasta que este hecha la carne.

Luego se rellenan las berenjenas con todo lo de la sartén, se le añade un poco de pan rallado, queso rallado y un poco de mantequilla. Y al grill asta que estén doraditas.

COCA RELLENA DE FLAN CON PERA

INGREDIENTES:
Pasta quebrada
Un Flan espeso
2 peras al horno

ELABORACIÓN:
Preparamos un Flan con 6 cucharadas de azúcar ralladura de limón medio litro de leche una ramita de canela mientras cocemos las peras en el horno, preparamos la pasta en un molde redondo, añadimos el Flan cortamos las peras en rodajas se lo añadimos por encima un poquito de azúcar moreno tapamos con la otra capa de pasta quebrada lo llevamos al horno unos 45 minutos des moldamos añadimos azúcar glas

ENSALADA DE HELADO DE QUESO FRESCO

INGREDIENTES PARA EL HELADO:
3 Hojas de gelatina neutra
125 de leche
250 de nata
200 de queso para untar ( o si te gusta el de roquefort )
1 Clara de huevo
unas gotas de limón
Sal, pimienta

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
Lechuga variada
Tomates cherry
Un puñado de nueces peladas
Aceite de oliva
Reducción de vinagre balsámico
Sal


PREPARAMOS EL HELADO:
Cogemos la hojas de gelatina y las ponemos con agua para remojarlas una vez baldas lo ponemos en un bol añadimos los de mas ingredientes y batimos todo muy bien lo llevamos al congelador hasta que cuaje

PREPARAMOS LA ENSALADA:
En un plato colocamos las hojas de lechuga en el centro vamos colocando un puñado de ensalada variada alrededor las nueces los tomatitos y le añadimos la sal el aceite y en el centro las tres bolas de helado que hemos preparado por encima el vinagre balsamico

ES UNA ENSALADA MUY FRESCA Y ESPECIAL PARA LOS QUE NOS GUSTA MUCHO EL QUESO EL HELADO QUEDA SUAVE Y PARECE UNA CREMA DE QUESOS

HACE TIEMPO LA VI EN UNA REVISTA ME GUSTO LA IDEA.

Esta ensalada ha ganado el premio de Facilisimo a la ensalada más original! (ver)

COPA DE QUESO Y PLÁTANO

INGREDIENTES:
200 gr de queso de untar
2 plátanos
Medio limón
8 cucharadas de granadina
3 cucharadas de azúcar glas
150 gr de bizcocho preparado o Magdalenas

ELABORACIÓN:
cortamos el bizcocho en cuatro círculos lo colocamos en copas o vasos por encima las cucharadas de granadina, cortamos el plátano le añadimos el zumo de limón y reservamos unas rodajas de plátano trituramos el queso y el plátano con el azúcar se lo añadimos al copa y decoramos con rodajas de plátano, el bizcocho mio es de chocolate y se come fresquito

BROWNE EN MICROONDAS

INGREDIENTES:
3 Huevos
100 gr de azúcar
100 gr de Chocolate
100 gr de Mantequilla
3 Cucharadas de leche
un sobre de levadura
50 gr de nueces

ELABORACIÓN:
Mezclamos la mantequilla con el chocolate,batimos los huevos con el azúcar añadimos el chocolate lo movemos añadimos las nueces las tres cucharadas de leche lo removemos todo añadimos la harina con la levadura, lo introducimos en el microondas 12 minutos a potencia máxima mas luego dejamos 5 minutos mas dentro

UNA ENSALADA DE MELÓN Y SANDIA

INGREDIENTES:
Melón
Sandia
Hojas de menta

ELABORACIÓN:
Cortamos el melón haciendo bolitas
Cortamos la sandia igualmente haciendo bolitas, se lo añadimos a una copa adornamos con unas hojitas de menta

CONEJO AL ROMERO

INGREDIENTES:
Un conejo
Sal
Pimienta
Romero
Ajos
Aceite
Un botellin de cava
Unas patatas Perejil

ELABORACIÓN:
Cortamos el conejo le añadimos ajo,romero,sal, pimienta todo por encima y un chorro de aceite,la botella pequeña de cava y lo llevamos al horno durante 35 minutos mientras lavamos las patatas las partimos por la mitad le añadimos sal un poco de aceite y al horno unos minutos antes de sacarlas le añadimos perejil picado por encima y servimos

CARACOLES EN PIQUE

INGREDIENTES:

caracoles
Una cebolla
Agua
Tres guindillas pequeñas
Una cabeza de ajo
Sal
Un manojo de hinojo
Un poquito de Hierva buena

ELABORACIÓN:
lavar muy bien los caracoles y dejarlos en el fuego lento, luego se tira el agua se pone mas agua limpia añadimos sal, Hinojo, cabeza de ajos,un poquito de Hierba buena las tres guindilla pequeñas , la cebolla y dejamos hasta que estén tiernos

COCA DE SOBRASADA

INGREDIENTES:
4 huevos
Un yogur
la medida del yogur de azúcar
250 gr de harina
medio vasito de aceite
Un sobre de levadura
Un trozo grande de sobrasada

ELABORACIÓN:
En un bol ponemos los huevos el aceite la harina la levadura el yogur lo batimos todo ponemos en un molde untado de mantequilla cortamos la sobrasada en trocitos se lo añadimos por encima con un poco de azúcar encima de la sobrasada la llevamos al horno hasta que suba y este dorarita

CHUPITO DE CREMA DE GARBANZOS CON CHISTORRA

INGREDIENTES:
1 Bote de garbanzos cocidos natural
100 ml de nata
pimentón
1 pastilla de caldo
200 gr de chistorra
aceite de oliva

ELABORACIÓN:
Escurrir los garbanzos ponerlos en un cazo con un poco de agua y la pastilla de caldo y cocer unos minutos luego lo trituramos y agregamos la nata sazonamos con un poquito de sal un poco de aceite y una pizca de pimentón lo colocamos en vasos, cortamos la chistorra en trocitos la salteamos y vamos colocando en cada vaso los trocitos de chistorra

ALUBIAS BLANCAS

INGREDIENTES:
Un bote de alubias
Ajo
Perejil
Pimentón picante
Huevo
aceite

ELABORACIÓN:
Escurrimos las alubias en una salten rehogamos el ajo picado añadimos las alubias la sal,el pimentón, cocemos el huevo pasado por agua y servimos

BOQUERONES FRITOS SIN ESPINAS

INGREDIENTES:
Boquerones
Harina
Ajos
Sal
Aceite

ELABORACIÓN:
Limpiamos el pescado y lo abrimos le quitamos la espina, le añadimos sal y los enharinamos ponemos aceite abundante con dos ajos y freímos servimos bine calientes.

ORIGINAL TAJADA DE SANDIA

INGREDIENTES:
Sandia sin pipitas
Pipas de chocolate
Nata
Unas hojas de menta

ELABORACIÓN:
Cortamos una tajada de sandia en forma de corazón, colocamos en cima unas pipas de chocolate, adornamos con nata y unas hojas de mente.

CAKE DE ESPÁRRAGOS VERDES Y ZANAHORIAS

INGREDIENTES:
1 Cebolleta
1 cucharada de aceite
100 gr de queso fresco natural
1/4 de espárragos verdes
2 zanahorias
200 ml de nata ( o leche )
6 huevos ( si son grandes 4 )
Mantequilla
Sal, pimienta

ELABORACIÓN:
Corta los espárragos, y las zanahorias por la mitad cocerlos al vapor 10 minutos los reservamos, cortamos la cebolleta muy pequeñita y la rehogamos con un poco de aceite, en un bol añadimos los huevos la nata o la leche,sal, pimienta el queso y la cebolleta que tenemos rehogada todo junto y batimos asta obtener una crema, un tamos el molde con mantequilla y añadimos una capa de crema y otra de espárragos y zanahoria y terminamos con la crema lo llevamos al horno hasta que cuajado y dorado por encima unos 40 minutos

COPA DE CUAJADA AL CHOCOLATE CON AROMA DE CAFÉ

INGREDIENTES:
Medio litro de leche
Un sobre de cuajada
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de colacao
Una cucharadita de nescafé
ELABORACIÓN:
Calentamos la leche reservamos un vaso para poner el sobre de cuajada añadimos a la leche caliente, el azúcar el colacao, y la cucharadita de nescafé lo removemos muy bien y añadimos el vaso de cuajada que tenemos reservado lo vamos moviendo hasta que se disuelva bien lo ponemos en copas lo llevamos a la nevera y adornamos a gusto de cada uno.

LUBINA AROMATIZADA AL ROMERO

INGREDIENTES:
Una lubina
Un poquito de aceite de romero
Sal
Ajo
Perejil
Lechuga
PREPARACIÓN:

Cortamos la lubina por la mitad, la colocamos en una plancha con unas gotas de aceite aromatizado,por los dos lados cortamos un ajo y perejil lo machacamos con un poquito de aceite se lo añadimos por encima y a adornamos con un poco de ensalada

CUAJADA CELESTIAL

INGREDIENTES:
3 Vasos de leche entera
6 Cucharadas de azúcar
8 Magdalenas
1 Sobre y medio de cuajada
Tinte del color que te guste

ELABORACIÓN:
Disolvemos en un vaso de leche la cuajada, mientras los otros 2 los calentamos en un cazo, añadimos las magdalenas a la leche con las 6 cucharadas de azúcar, cuando comience a hervir la leche añadimos el vaso donde tenemos la cuajada y el tinte del color que queramos.

Por último lo metemos todo en el molde y lo dejamos en la nevera hasta que cuaje.

La receta es de Mara, gracias!

CREPE ATÓMICO

INGREDIENTES:
1 Huevo
1 Tarrina de Atún
Taquitos de queso
Taquitos de jamón
Taquitos de tomate
Trocitos de lechuga
Mayonesa
Sal y unas gotitas de aceite

ELABORACIÓN:
En una salten ponemos unas gotas de aceite por toda la superficie, batimos el huevo, añadimos un poco de sal y hacemos el crepe, lo ponemos en un plato y rellenamos con los ingredientes que tenemos, luego lo doblamos en forma de crepe.

Yo además le puse un pincho de sobrasada torrada.

CHULETAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:
Chuletas de aguja
Sal, Pimienta, Orégano
Cebolla
Tomate
Una cucharada de azúcar moreno

ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolla en juliana la doramos añadimos el tomate maduro un poquito de sal pimienta la cucharada de azúcar moreno y dejamos con una tapadera a fuego lento, y Salpimentamos y ponemos el orégano Asamos las chuleta, una vez todo echo vamos colocando en los platos y servimos

POLLO EN CEBOLLADO

INGREDIENTES :
Pollo
Sal pimienta
Harina
Aceite
2 cebollas
Una lata de tomate entero
Hoja de laurel

ELABORACIÓN:
Cortamos el pollo en trozos,sal pimienta y enharinamos y freímos con aceite, reservamos en el mismo aceite freímos la cebolla una vez rehogada añadimos el tomate un poco de sal y una cucharadita de azúcar le añadimos la hoja de laurel,ponemos el pollo dentro y lo dejamos a fuego lento hasta que la salsita este hecha

UNA DE TAPAS

INGREDIENTES:
Queso de cabra
Pate de jamón casero
Atún
Pincho de tortilla
Pimientos asados

CREMA CATALANA

INGREDIENTES:
1 litro de leche
4 yemas de huevo
2 cucharadas de maicena
Corteza de limón
Canela en rama
200 gr de azúcar
Uno cereales de chocolate

ELABORACIÓN:
Se calienta la leche con la canela y la corteza de limón batimos las yemas con el azúcar y la maicena la echamos a la leche sobre las yemas batidas poner la mezcla al fuego sin hervir hasta que espese dejamos un poco que enfriar repartimos en vasitos anchos los cereales vertemos la crema y la llevamos a la nevera que estén fresquita.