miércoles, 17 de junio de 2009

ENSALADA DE HELADO DE QUESO FRESCO




INGREDIENTES PARA EL HELADO:
3 Hojas de gelatina neutra
125 de leche
250 de nata
200 de queso para untar ( o si te gusta el de roquefort )
1 Clara de huevo
unas gotas de limón
Sal, pimienta

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
Lechuga variada
Tomates cherry
Un puñado de nueces peladas
Aceite de oliva
Reducción de vinagre balsámico
Sal


PREPARAMOS EL HELADO:
Cogemos la hojas de gelatina y las ponemos con agua para remojarlas una vez baldas lo ponemos en un bol añadimos los de mas ingredientes y batimos todo muy bien lo llevamos al congelador hasta que cuaje

PREPARAMOS LA ENSALADA:
En un plato colocamos las hojas de lechuga en el centro vamos colocando un puñado de ensalada variada alrededor las nueces los tomatitos y le añadimos la sal el aceite y en el centro las tres bolas de helado que hemos preparado por encima el vinagre balsamico

ES UNA ENSALADA MUY FRESCA Y ESPECIAL PARA LOS QUE NOS GUSTA MUCHO EL QUESO EL HELADO QUEDA SUAVE Y PARECE UNA CREMA DE QUESOS

HACE TIEMPO LA VI EN UNA REVISTA ME GUSTO LA IDEA.

Esta ensalada ha ganado el premio de Facilisimo a la ensalada más original! (ver)

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