PECHUGAS CON AVELLANAS Y PÉTALOS DE ROSAS

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo finas
Un Limón
Pimienta, Sal
Un Huevo
150gr de Avellanas
Aceite
Un Tomate
Galleta picada para rebozar la piel del tomate
Mermelada de cebolla

ELABORACIÓN:
Preparamos las pechugas con limón, sal, pimienta las pasamos por huevo batido y picamos las avellanas y vamos empanado las pechugas, las freímos con aceite hasta que estén doradas, pelamos el tomate y cortamos en trocitos y lo pasamos por huevo batido,luego con galleta picada pasamos los trocitos de piel de tomate y los freímos para adornar como si fuera pétalos de rosas están buenísimos acompañamos de unas gotas de mermelada de cebolla