TARTA DE CREMA DE MANZANA

INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre
1/2 litro de leche
2 Huevos
100 gr de azúcar
75 gr de harina
4 Manzanas
1 limón

ELABORACIÓN:
Calentamos la leche con la piel del limón, en un bol batimos los huevos con el azúcar y la harina lo mezclamos muy bien cuando la leche este a punto de hervir se aparta y se quita la piel del limón y dejamos que se enfríe un poco mientra pelamos 2 manzanas y las cortamos en trocitos pequeños cuando la leche se ha templado se añade poco a poco la mezcla que hemos hecho con los huevos el azúcar la harina y ponemos la manzana y trituramos hasta obtener una crema, se pone al fuego hasta que empiece a cocer hasta que se haga una crema como una natilla espesa se aparta de fuego se coloca la masa en un molde se pincha toda la superficie con un tenedor se mete en el horno a 200 unos minutos que no se dore mientras pelamos la mazanas restantes y las laminamos sacamos el hojaldre del horno y lo rellenamos con la crema y ponemos las laminas de manzanas por encima espolvoreamos con azúcar por encima la llevamos al horno a 200 unos 30 minutos