PASTEL DE GALLETAS CON CREMA AL BRANDY

INGREDIENTES:

Para la crema 

• 250 de Mantequilla
• 150 de Chocolate para postres
• 3 Yemas de huevo
• 100 de Azúcar glass
• 1 Vasito de Brandy

Para el pastel

• Galletas rectangulares
• 1 Taza de leche
• 1 Copita de brandy 
• Fideos de chocolate
• Cerezas

ELABORACIÓN : 
Troceamos el chocolate, lo fundimos en el microondas, batimos la mantequilla un minuto, añadimos las yemas una a una, el vasito de brandy y el azúcar y volvemos a batir, por ultimo añadimos el chocolate, ponemos un poco de leche para mojar las galletas, las vamos colocando en fila con dos galleta una encima de la otra, vamos repartiendo un poco de la crema, extendemos hasta tener 5 capas de galletas, cubrimos por todos los lados de crema y espolvoreamos con fideos de chocolate, antes de servir la dejamos en el frigorífico unas horas.