NIDO DE PATATAS CON HUEVO DE CODORNIZ

INGREDIENTES:
Patata
Huevos de codorniz
Ensalada variada
Aceite
Sal
Un Molde de nido de patatas o dos coladores pequeños

ELABORACIÓN:
Cortamos la patata en juliana muy fina, ponemos en el molde un trocito de papel de horno para que no se pegue las patatas, colocamos las patatas cerramos el molde y freímos en abundante aceite.
Si no tenemos el molde se puede hacer con dos coladores pequeños.
Cocemos los huevos, se pelan se coloca en el centro del nido.Y adornamos con en salada