jueves, 3 de diciembre de 2009

PASTEL DE CALABAZA


INGREDIENTES:
400 gr de Calabaza
150 gr de coco rallado
75 gr de Harina
100 gr de Mantequilla
3 Huevos
1 cucharada de levadura
la ralladura de un limón

ELABORACIÓN:
Cortamos la calabaza en trocitos y la llevamos a hervir hasta que este tierna para hacer un puré de calabaza reservamos mientras Batimos los huevos con azúcar añadir la mantequilla, con la harina y la levadura batimos añadimos el coco, el puré de calabaza y removemos todo precalentamos el horno a 190 grado un molde, ponemos mantequilla y espolvoreando de harina y añadimos toda la crema que tenemos cocemos en el horno durante 40 minutos dejar templar y adornamos con un poco de azúcar glas

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