TARTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES
Una masa de hojaldre
650 de zanahorias
125 gr de azúcar
125 gr de almendra molida
2 huevos
200 de nata liquida
100 gr de mantequilla
La ralladura de un limón
una pizca de sal

ELABORACIÓN:
Forrar un molde con la masa, pelar y rallar las zanahorias, calentar la mantequilla en una satén e incorporar las zanahorias ralladas cocer unos 10 minutos agregar el azúcar, remover y continuar la cocción 5 minutos mas retirar del fuego y añadir la ralladura de limón y la almendra molida batir lo huevos con la nata y una pizca de sal y poner todo donde tenemos la zanahoria llenar la tartaleta y hornear a 200 durante 35 minutos (siembre el horno pre calentado 10 minutos antes de poner la tarta)