ACEITE CON LIMONES

Un tarro ponemos los limones cortados, pimienta en grano,unos cuantos clavos de especias, si quieres puedes añadir azúcar rellenamos de aceite mínimo  25 días macerado.Ya esta listo para usar yo lo uso para hacer repostería o pollo al limón

CHORIZO CRUDI-VEGANO

Ingredientes: - 2 Tazas de Tomates Secados al Sol - 1 Taza de semillas de girasol - ½ Taza de semillas de calabaza - 3 dientes de ajo - Sal y pimienta al gusto - 1 Cucharadita de comino molido - 1 Cucharada de orégano - ½ Cucharadita de coriandro molido - 1 Cucharadita de pimentón ahumado - 1 Cucharadita de pimentón dulce - 1/2 Cucharadita de Pimentón Picante - ¼ taza semillas de linaza molidas - 1 chorrito de vino blanco - 2-3 Cucharadas de Arroz blanco ya hervido Método: 1. Ponemos en el procesador de alimentos las semillas de girasol, las semillas de calabaza, tomates hidratados, el ajo y un chorrito de vino blanco, el comino, el pimentón, el orégano y las semillas de linaza trituradas y trituramos mediante pulsos hasta obtener una masa pegajosa y más o menos homogénea, pero no queremos un puré. Nota: Remojar los tomates deshidratados en agua durante aprox. 1 hora. 3. Ponemos la masa en un bol y agregamos el arroz, mezclamos muy bien y procedemos a formar los chorizos, los ponemos en papel film para cocinar y les damos la forma deseada. Rodeándolos como el sushi. Apretamos bien los extremos y atamos con firmeza. Reservamos en el frigorífico por varias horas para que se pongan firmes. Pasado este tiempo están listos para darles el uso deseado, como cortarlo y ponerlo en un bocata, tacos, o servirlos en un plato favorito. Disfrútalos y ¡buen provecho!

PAN SUPER RÁPIDO

INGREDIENTES :
350 gramos de Harina común
Un poquito de sal
1 sobre de levadura para bizcochos
280 ml de Agua

ELABORACIÓN :
En un bol ponemos la harina, la sal y el sobre de levadura. Añadimos el agua y removemos hasta que no tenga liquido, colocamos la masa en un molde alargado y el horno a 220ºC arriba y abajo unos 40 minutos y listo esta buenísimo!!! ( no necesita amasar ni reposo )

COCA DE SAN JUAN

INGREDIENTES :
Para la masa Madre
100 de harina de fuerza
100 de leche tibia
30 gramos de levadura fresca
se mezcla todo los ingredientes
se deja toda la noche en un bol cerrado

Al día siguiente preparamos la masa 

INGREDIENTES:
300 de harina de fuerza
100 de azúcar
2 huevos
80 ml de nata
50ml de aceite
10 gramos de levadura
Una pisca de sal
Ralladura de limón
unas gotas de agua de azahar o anís
1 sobre de azúcar vainilla

ELABORACIÓN :
Mezclamos la nata la sal la ralladura de limón la vainilla el aceite el azúcar los 10 gramos de levadura de panareia se bate un poco se añade los huevos y el agua de azahar mezclamos bien añadimos la harina y la masa madre que tenemos reservada se amasa un poco se deja reposar 30 minutos se amasa otro poco y dejamos 15 minutos mas en reposo y amasamos otra vez la colocamos en la bandeja del horno hacemos unos cortes la tapamos dejamos 4 horas pasando este tiempo ponemos la crema pastelera dentro de los cortes  pintamos por todos los bordes con huevo batido añadimos azúcar por encima y piñones el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos

BRAZO DE NARAJA

INGREDIENTES :
6 Huevos
2 Naranjas
la raspadura de las naranjas
250 de Azúcar
Medio vaso de aceite
75 de Harina
80 de mantequilla
ELABORACIÓN:
ponemos el horno a 180 grados en un bol echamos todos los ingredientes y batimos en el molde ponemos un papel vegetal colocamos toda la crema en el molde vamos al horno 15 minutos mientras espolvoreamos un paño con azúcar cuando la masa este echa la ponemos encima del paño en rollamos dejamos enfriar un poco adornamos con rodajas de naranjas  

PAN CASERO DE ESPELTA

INGREDIENTES :
170 de agua
1 cucharada de aceite
15 de levadura fresca
310 de harina de espelta
ELABORACIÓN:
calentamos el agua y añadimos la levadura la cucharada de aceite un pisca de sal  removemos añadimos la harina amasamos unos minutos colocamos la masa en el molde de cristal tapamos de jamo 20 minutos en reposo pasando los 20 minutos untamos con aceite por encima unos corte y al horno a 230 40 minutos

TARTA DE SOBAOS SIN HORNO

INGREDIENTES :
Sobaos
4 Quesitos
1 sobre de flan
2 vasos de Leche
50 gramos de azúcar
Caramelo
ELABORACIÓN:
En un cazo ponemos 6 sobados a trocitos y los 4 quesitos el azúcar el sobre de flan 2 vasos de leche y trituramos hasta tener una crema, calentamos mientras ponemos caramelo en el molde y echamos la crema en el molde por encima una base de sobaos y mas caramelo por encima lo llevamos a la nevera y listo !!

RULO DE PATATAS

INGREDIENTES :
3 Patatas grandes
2 Huevos
1 cebolla
100 gramos de queso rallado
4 Lonchas de jamón dulce
6 Lonchas de queso

ELABORACIÓN :
Pelamos las patatas y las rallamos con un rallador reservamos cortamos la cebolla bien fina añadimos el queso rallado los 2 huevos sal, pimienta mezclamos bien, sobre una placa con papel de horno extendemos toda la masa horneamos 25 minutos a 180 grados cuando este lista dejamos reposar 5 minutos a continuación añadimos las lonchas de jamón y las de queso en rollamos con el papel y hacemos un rulo quitamos el papel horneamos 10 minutos para que el queso de dentro se derrita en el interior del rollo listo y adornamos con en salada

BIZCOCHO JAPONES

INGREDIENTES :

4 huevos 

1 Terrina de queso para untar 

1 Tableta de chocolate blanco 

ELABORACIÓN 

Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve reservamos a continuación derritamos el chocolate para mezclar con  las yemas lo unimos todo en un molde lo llevamos al baño maría en el horno a 180 grados 15 minutos pasado este tiempo bajamos la temperatura a 175 otros 15 minutos y otros 15 minutos con el horno apagado una vez frio espolvoreamos con azúcar galss 

DORAYAKI

INGREDIENTES :

200 g de Harina normal 

50 g de Azúcar

1 Cucharada de Miel 

2 Huevos grandes 

1 Cucharada de levadura ( Royal )

1 Pellizco de sal 

75 de Agua

Nutela para el relleno 

ELABORACIÓN :

Ponemos los huevos en un bol y los batimos junto con el azúcar, la miel y el pellizquito de sal. Cuando está bien espumado, añadimos el agua , volvemos a batir ya le agregamos la harina tamizada junto con la levadura química. Batimos de nuevo y la dejamos reposar durante media hora y ya tendremos la masa lista para cocinarla.

Para hacer estas tortitas, es necesario que tengamos una sartén o plancha antiadherente,  

Calentamos la plancha, sartén  bajamos el fuego para que no se nos quemen demasiado y se vayan haciendo poco a poco. El fuego tenemos que tantearlo hasta conseguir que se nos tuesten lo justo. Llenamos una cuchara sopera de la masa y la echamos en la sartén, con cuidado de que la masa caiga en el centro de nuestra tortita y se vaya expandiendo, de manera que se vayan formando círculos bastante regulares. Cuando la masa esté llena de burbujitas, ya la podemos girar con una espátula de silicona y con mucho cuidado para no deformarla. Una vez girada, tostamos igual por el otro lado y las vamos sacando del fuego. Cuando ya se han enfriado, ya podemos rellenen de nutella 

Una vez cerraditos, yo los pongo en la nevera porque fresquitos están más ricos.

HAMBURGUESAS DE ATÚN

INGREDIENTES :

4 Panes para Hamburguesas

2 cebollinos picados 

1 diente de ajo 

2 latas de atún 

Un poco de perejil picado 

2 cucharadas de Ketchup 

1 huevo,sal, pimienta

3 cucharadas de mayonesa para untar el pan 

un poco de lechuga, 

1 tomate en rodajas 

pan rallado 

ELABORACIÓN:

salteamos los cebollinos y el ajo picado con dos cucharada de aceite reservamos escurrimos el atún ponemos en un bol el atún el cebollinos el ajo todo mezclamos con un poco de perejil y las dos cucharadas de ketchup sal, pimienta añadimos el huevo mezclamos bien y hacemos las hamburguesas con un poco de pan rallado en una salten con dos cucharadas de aceite freímos las hamburguesas untamos el pan con mayonesa colocamos la hamburguesa la lechuga y rodaja de tomate y listo 

 

 :

PUDIN DE LIMÓN

INGREDIENTES :

200 de harina

200 de mantequilla

4 huevos 

200 de azúcar 

ralladura de limón 

10 gramos de levadura

Y PARA EL GLASEADO

100 gr de azúcar glass

1 cucharada de zumo de limón    

1 cucharada de agua

ELABORACIÓN :

Mezclamos la mantequilla con el azúcar agregamos los huevos  incorporamos la harina tamizada y la ralladura de limón y el zumo de limón horneamos 40 minutos a 170 grados arriba y abajo cuando lo sacamos del horno tamizamos el azúcar y le añadimos la cucharada de zumo de limón y la de agua removemos se lo agregamos por encima del pudin o bizcocho  

COQUITOS

 INGREDIENTES:

400 gramos de leche condensada 

250 gramos de coco rallado 

ELABORACIÓN :

en un bol se mezcla la leche y el coco se hace bolitas y al horno a 160 grados 12 a 15 minutos y listo

COCA DE CHICHARRONES DE HOJALDRE

INGREDIENTES:
Masa de hojaldre
150 g de chicharrones
40 g de piñones
1 huevo
ELABORACION :
Ponemos los piñones en remojo 30 minutos mientras colocamos los chicharrones por encima y a continuación  los piñones por encima aplastando un poco con la mano le añadimos azúcar por encima ponemos el horno abajo 5 minutos y luego 10 minutos arriba y abajo y listo . 

BROWNIE VEGANO CON GALLETAS OREO

INGREDIENTES:
300 de Harina
300 de azúcar
200 de Chocolate
200 de margarina
250 de agua
30 de cacao
120 de galletas oreo las pequeñitas
1 cuchararita de vainilla liquida
1 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
ELABORACION:
calentamos el horno 150 grados ponemos el azúcar añadimos la harina y el cacao la sal la levadura mezclamos mientras derretimos la margarina junto con el chocolate se lo añadimos a la harina el agua la vainilla añadimos las galletas oreo a la masa ponemos la masa en un molde cuadrado horneamos 50 minutos a 150 grados

SALMÓN A LA NARANJA

INGREDIENTES:
Lomos de salmon
el zumo de naranja
40 gramos de mantequilla
sal, pimienta,
Perejil
ELABORACION:
En una salten derretimos la mantequilla, salpimentamos el salmón y lo sellamos añadimos el zumo de la naranja y lo dejamos a fuego lento 5 a6 minutos y listo servimos espolvoreamos con perejil y decoramos con una rodaja  de naranja

GALLETAS DE AVENA

INGREDIENTES:
200 de avena
100 de harina integral
100 de Azúcar moreno
100 de Aceite
2 cucharadas de Miel
1 Huevo
1 cuchararita de levaruda
1 pizca de sal
La rallaruda de una naraja
Y el zumo de la naraja
ELABORACION 
en un bol ponemos primero todos los ingredientes secos por ultimo el huevo el zumo de naranja colocamos pequeñas porciones en una bandeja de horno podemos añadir chis pitas de chocolate, pasas, almendras crocante horno arriba y abajo 200 grados 20 minutos 

PASTEL DE ARROZ QUE NO TIENE ARROZ

INGREDIENTES:
Masa de empanadillas
2 Huevos
1 Vaso de leche
1 Vaso de nata
100 de mantequilla
6 Cucharadas de azúcar
4 de maicena

ELABORACIÓN :
Ponemos la masa en moldes reservamos batimos todos los ingredientes rellenamos los molde los llevamos al horno a 180 grados durante 30 minutos   

PECHUGAS DE PAVO EN SALSA DE NARANJA

INGREDIENTES:
2 Pechugas de pavo
25 gr de Mantequilla
Un chorro de coñac
El zumo de 2 naranjas
sal pimienta
ELABORACION :
Untamos los solomillos con mantequilla  salpimentamos y los doramos en salten de un lado al otro cuando este dorado añadimos un chorro de coñac y dejamos evaporar el alcohol a fuego vivo añadimos el zumo de las dos naranjas y dejamos a fuego medio unos 15 minutos pinchamos a ver siesta echo los sacamos y cortamos dejamos que espese la salsa se la añadimos por encima y acompañamos con patatas fritas   

ARROZ CON TOMATE Y PIMIENTOS VERDES

INGREDIENTES :
Arroz
1 cebolla
1 Ajo
2 Pimientos verdes
Salsa de tomate
Sal
ELABORACIÓN :
Cocemos el arroz con sal 15 minutos  y reservamos en una salten ponemos un chorro de aceite añadimos  la cebolla el ajo picado y troceamos los pimientos se lo añadimos un poco de sal a continuación el arroz y por ultimo la salsa de tomate

ARROZ SALTEADO EN VERDE

INGREDIENTES :
Arroz largo cocido
1 Cebolla
1 Calabacin
150 gr de Guisantes
8 Espárragos verdes frescos
100 gr de jamón serrano en ta quitos
sal  pimienta
Salvia o hiervas provenzales
Aceite
ELABORACION :
cocemos el arroz y reservamos, en una salten con un poco de aceite cortamos a trocitos los espárragos los salteamos cuando estén dorados los reservamos en el mismo aceite añadimos el calbacin  a trocitos añadimos sal los guisantes cocidos pochamos la cebolla a trocitos añadimos el jamón añadimos el arroz un poco de pimienta y la salvia a trocitos o hiervas provenzales dejamos unos minutos repartimos la veer durita por encima y listo !!    

HAMBURGUESA DE PATATA AL SABOR HINDÚ

INGREDIENTES
5 Patatas
2 cebollas moradas
2 Dientes de ajo
1 Cucharada de Mostaza
1 cucharada de Cúrcuma
1 cucharada de orégano
pan rallado
sal
aceite un chorrito
  
 ELABORACIÓN :
Pelamos las patatas las cocemos hasta que estén tiernas las reservamos en un bol machacamos con un tenedor reservamos y mientras cortamos la cebolla a trocitos y el ajo lo sofreímos se lo añadimos al puré de patata que tenemos echo añadimos todos los ingredientes restante dejamos que la masa este bine fría mezclamos todo y preparamos las hamburguesas empanamos con pan rallado las doramos con unas gotas de aceite y listo !!     

GUISO DE PATATAS CON ALBOMDIGAS DE BACALAO

INGREDIENTES :
2 Patatas grades
1 Cebolla
1 Tomate maduro
1 diente de ajo
10 almendras
2 zanahorias
4 alcachofas
100 gr de Guisantes
4 huevos cocidos
unas hebras de azafrán
agua
Sal
aceite
200 gr de Bacalao desalado
Un poco de pan

ELABORACIÓN:
para hacer las albóndigas ponemos un poco de leche con un trozo de pan la miga escurrimos bien el pan de la leche desmigamos el bacalao le añadimos un ajo picado la masa de pan y perejil un huevo y amasamos muy bien empanamos las albóndigas con harina y freímos reservamos cortamos las patatas la zanahoria en el mismo aceite pochamos los trocitos de zanahoria la pasamos a la cazuela freímos las almendras las reservamos en el mortero doramos el ajo se lo añadimos al mortero con perejil reservamos añadimos la cebolla rallada y el tomate los guisantes sal removemos  se lo añadimos a las patatas añadimos agua dejamos cocer hasta que estén tiernas las patatas continuación le añadimos la picada que tenemos en el motero 5 minutos mas antes de servir le añadimos los huevos partidos por la mitad

SOBRASADA VEGETAL

INGREDIENTES:

100 gramos de Tomates secos de buena calidad
50 gr de almendras crudas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pimentón
3 Ajos
una pisca de pimienta negra

ELABORACIÓN :
Ponemos los tomate en remojo30 minutos a una hora   una vez que pasen la hora escurrimos le añadimos todos los ingredientes y batimos muy bien y listo esta buenísima !!

CODORNICES AL HORNO CON PIMIENTOS

INGREDIENTES :
1 Codorniz por persona
pimientos verdes pequeños
ELABORACION :
troceamos las codornices le añadimos pimienta , ajo en polvo , sal un chorrito de aceite por encima al horno hasta que estén doradas acompañamos de pimientos del piquillo y unas rodajas de tomate de ensalada

HELADO DE PLATANO

INGREDIENTES :
3 Plátanos
ELABORACION :
se corta  el plátano a trozos se lleva al congelador dos horas sacamos y trituramos y listo tenemos nuestro helado de plátano se puede decora con pistachos picados o siro pe de chocolate  

PATATAS RELLENAS DE ATUN

INGREDIENTES:
4 Patatas
1 lata de atun
3 lonchas de queso
un poco de mantequilla
salsa de tomate
queso rallado
sal aceite oregano
2 cucharadas de tomate 

ELABORACIÓN :
hervimos las patatas hasta que este tiernas las pelamos cortamos por la mitad hacemos un hueco para rellenar preparamos el relleno en un bol ponemos el atún la mantequilla las lonchas de queso a trocitos y la pulpa de la patata sal aceite el orégano el tomate mezclamos bien y rellenamos las patatas le añadimos un poco de salsa de tomate por encima y queso rallado y al horno a gratinar.

BIZCOCHO DE NARANJA AZUCARADO

INGREDIENTES :

2 Huevos
120 gramos de Harina
120 gramos de Azúcar
120 gramos de mantequilla
1 cucharadita de levadura
1 Naranja

ELABORACIÓN :
Mezclamos las dos yemas con el azúcar añadimos la mantequilla el zumo de naranja y la ralladura de la naranja añadimos la harina con la cucharadita de levadura, montamos las 2 claras punto de nieve la incorporamos a la crema untamos un molde con mantequilla espolvoreamos con azúcar el molde vertemos toda le crema la llevamos al horno a 180 25 minutos una vez fría desmoldamos espolvoreamos con azúcar.

TARTA SACHER

INGREDIENTES :
175 de Azúcar
175 de Mantequilla
100 de Harina
50 de Almendra molida
7 huevos
4 Cucharadas de Mermelada de albaricoque
PARA LA COBERTURA DE LA TARTA
300 de Chocolate negro
100 de mantequilla
100 de nata o leche
ELABORACIÓN : 
Mezclamos la mantequilla con el azúcar y añadimos las yemas de huevo,  las claras la  batimos a punto de nieve y reservamos mientras fundimos el chocolate se lo añadimos a las yemas añadimos la harina con la almendra molida removemos muy bien añadimos las claras poco a poco vertemos todo en el molde lo llevamos al horno a 180 grados arriba y abajo durante 40 minutos cuando este frio lo abrimos por la mitad rellenamos con las 4 cucharadas de mermeladas de albaricoque por ultimo  hacemos la cobertura de chocolate se lo añadimos por encima. Dejamos a temperatura ambiente la tarta 

BRAZO GITANO RELLENO DE MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES:
75 de Azúcar galss
75 de Harina
3 Huevos
Mermelada de fresa para el relleno


ELABORACIÓN : 
Pre-calentar el horno a 180ºC separamos las claras,  las yemas con el azúcar glass y las claras a punto de nieve, la vertemos con las yemas batimos con mucho cuidado para que no baje demasiado, añadimos la harina tamizada, la ponemos en una bandeja y al horno 10 minutos, colocamos la pacha de bizcocho en cima de un trapo y enrollamos hasta que enfrié un poco, luego desenrollamos  y cubrimos con mermelada o crema de chocolate y se rolla otra vez, espolvoreamos con azúcar glass.   

SAN FRANCISCO

INGREDIENTES :
Un Vaso de naranja
Un Vaso de zumo de piña
Un Vaso de zumo de limón
Un poco de granadina
ELABORACION:
en una coctelera ponemos hielo le añadimos el zumo de naranja ,el de piña, el de limón y agitamos bien un minuto en el borde del vaso ponemos azúcar añadimos los zumos y en el centro añadimos la granadina. Y listo !!  

CREMA DE LECHE CASERA

INGREDIENTES :
Medio litro de leche
4 Cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de mantequilla
3 cucharadas de maicena
ELABORACIÓN:
En un cazo ponemos la leche reservando medio vaso para disolver la maicena le añadimos las dos cucharaditas de  mantequilla removemos muy bien a continuación le añadimos el medio vaso de leche con la maicena removemos y listo podemos colocar una galleta en el centro un poco de canela y virutas de chocolate lo llevamos al frigorífico .

MELOCOTONES RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES :
Un Bote de melocotones en almíbar
Una lata de atún
Unas nueces
2 Huevos cocidos
Mayonesa
lechuga 
ELABORACIÓN
:
se escurren bien los melocotones se secan con papel de cocina, se reservan en un bol mezclamos bien todos lo ingredientes picados añadimos mayonesa en una fuente se colocan ser rellena los melocotones con la mezcla se pueden decora con caviar rojo y negro. 

XUXOS DE CREMA

INGREDIENTES:
Un Paquete de pan de leche
4 natillas de vainilla o chocolate 
Azúcar
Aceite de girasol
Huevo batido
ELABORACIÓN:
hacemos un agujero o cortamos con un cuchillo el pan de leche los rellenamos lo cerramos bien pasamos los panes por huevo batido y freímos una vez fritos los pasmaos por azúcar lo ponemos en la nevera que esten fresquitos están buenísimos !!
 

BIZCOCHO GENOVES

INGREDIENTES :
5 huevos
250 de azúcar
250 de harina de repostería muy importante que este  tamizada
ELABORACION :
Pre calentamos el horno a 170 arriba  y abajo  batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen, añadimos la harina a cucharadas hasta que este todo muy bien ligado, lo llevamos al horno unos 30 minutos, pasado el tiempo de cocción yo lo dejo 5 minutos apagado con la puerta media abierta una vez frio podemos rellenarlo de crema pastelera.  

PASTEL DE PAN DE MOLDE

INGREDIENTES :
6 rebanadas de pan de molde sin corteza
6 lonchas de jamón
6 lonchas de queso
2 latas de atún
salsa de tomate
Mayonesa
Queso para gratinar
aceitunas rellenas
Ajo en polvo
ELABORACIÓN:
en un molde ponemos las rebanadas de pan de molde, el jamón el queso otra de pan la salsa de tomate, el atún las aceitunas partidas por la mitad otra de pan una capa de mayonesa espolvoreamos con ajo en polvo por encima añadimos el queso rallado. Lo llevamos al horno a gratinar a 200 grados hasta que este gratinado.  

BIZCOCHO RELLENO DE NARANJA CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:
3 Huevos
250 de harina
250 de azúcar
1 yogur
1 naranja
1 sobre de levadura 
Una pizca de sal

ELABORACIÓN:
pre calentamos  el horno 180 grados
batimos los huevos con una pisca de sal,añadimos la naranja primero la ralladura de toda la naranja la pelamos bien y añadimos toda la pupa de la naranja añadimos el yogur el aceite el azúcar y la harina tamizada con la levadura derritamos un poco de chocolate para fundir se lo añadimos por encima de la masa   horneamos a 180 unos 30 minutos. 


 

PASTEL DE GALLETAS CON CREMA AL BRANDY

INGREDIENTES:

Para la crema 

• 250 de Mantequilla
• 150 de Chocolate para postres
• 3 Yemas de huevo
• 100 de Azúcar glass
• 1 Vasito de Brandy

Para el pastel

• Galletas rectangulares
• 1 Taza de leche
• 1 Copita de brandy 
• Fideos de chocolate
• Cerezas

ELABORACIÓN : 
Troceamos el chocolate, lo fundimos en el microondas, batimos la mantequilla un minuto, añadimos las yemas una a una, el vasito de brandy y el azúcar y volvemos a batir, por ultimo añadimos el chocolate, ponemos un poco de leche para mojar las galletas, las vamos colocando en fila con dos galleta una encima de la otra, vamos repartiendo un poco de la crema, extendemos hasta tener 5 capas de galletas, cubrimos por todos los lados de crema y espolvoreamos con fideos de chocolate, antes de servir la dejamos en el frigorífico unas horas.

BIZCOCHO NUBE

INGREDIENTES:
125 de Mantequilla
250 de Azúcar
200 de Harina
5 Huevos
Azúcar galss
1 cuhararita de levadura
ELABORACIÓN :
Ablandamos la mantequilla en el microondas, en un bol añadimos el azúcar con la mantequilla  batimos bien reservamos, separamos las claras de las yemas vamos las añadimos una a una al bol de la mantequilla incorporamos la harina con la levadura batimos añadimos las claras que tenemos montadas  poco a poco para que no baje la masa forramos un molde con papel vegetal, llevamos al horno a 180 grados 40 minutos

TORRIJAS RELLENAS DE CREMA DE NARANJA

INGREDIENTES :
9 Rebanadas de pan de molde
100 de leche
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de azúcar
1 Rama de canela
1 Huevo
PARA LA CREMA DE NARANJA 
150 de leche
30g de azúcar
1 rama de canela
Ralladura de naraja
15 g de maicena
50 de leche
ELABORACION :
primero hacemos la crema : ponemos una yema de huevo con 50 de leche y la maicena removemos con una varilla , ponemos el resto de ingredientes en el fuego que hierva retiramos del fuego, quitamos la rama de canela añadimos la mezcla que tenemos reservada sin dejar de mover es pesas enseguida reservamos hasta que enfrié, mientras preparamos los rollitos cogemos 3 rebanadas de pan de molde sin corteza las juntamos una sobre la otra pasamos el rodillo y vamos rellenado con la crema una capa no muy gruesa en rollamos formando un rulo envolvemos con film bien apretado  te salen 3rulos  lo reservamos,mientras ponemos la leche a calentar con la rama de canela y con ralladura de naranja el azúcar hasta que hierva dejamos que se enfrié, cortamos los rulos te salen 4 trozos de cada rulo vamos bañado con la leche y lo pasamos por huevo batido y freímos con aceite bien caliente una vez fritos lo rebozamos con azúcar y canela,

CERDO AGRIDULCE

INGREDIENTES:
250 gramos de lomo de cerdo
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 cebolla
1 Zanahoria
1 lata de piña 
sal, pimienta
para la salsa de agridulce
2 Cucharadas de harina de maíz
6 Cucharadas de azúcar
2 de ketchup
Medio vasito de vinagre
Un poco del zumo de la piña 
para rebozar la carne
2 charadas de harina
Medio vaso de cerveza 1 cucharadita de sal , pimienta
ELABORACIÓN:
cortamos la carne ponemos sal preparamos para el rebozado las 2 cucharadas de harina ,la sal , la cerveza y dejamos 5 minutos en reposo la carne con esta crema, vamos cortando las verduras en trozos grandes la rehogamos, añadimos los trozos de piña mientras vamos friendo la carne a cucharadas una vez que este al dente la verdura le añadimos la carne, preparamos la salsa con 2 cucharadas de harina de maíz las 6 de azúcar,el vinagre,el ketchup removemos muy bien y finalmente se lo añadimos y removemos y listo esta riquísimo tiene el mismo sabor que el del chino !!   

TARTA DE CUMPLEAÑOS

INGREDIENTES :
1 yogur natural
250 de azúcar
125 de aceite
375 de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
licor de fresas
1 bote pequeño de mermelada de fresa

ELABORACIÓN :
ponemos  el horno 180 en un bol batimos lo huevos, añadimos el azúcar, el aceite batimos y añadimos el yogur, mezclamos todo bien ponemos la harina con la levadura lo añadimos en un molde cuadrado lo dejamos en el horno unos 45 minutos una vez frio des moldamos cortamos por la mitad lo empapamos de licor de fresa, por encima añadimos la mermelada de fresa cubrimos preparamos una cobertura de chocolate vas decorando como mas guste con crema pastelera, lluvia de chocolate o almendras picadas.

SUFLE DE LIMON

INGREDIENTES :
300 de leche condensada
6 huevos
1 Paquete de galletas Maria
100 de Mantequilla
4 Limones

ELABORACIÓN
 :
Picamos las galletas se lo añadimos a la mantequilla y hacemos la masa la ponemos en un molde reservamos, en un bol ponemos las 6 yemas la leche condensada y el zumo de los limones batimos bien y se lo ponemos por encima de la masa de galletas batimos las claras a punto de nieve se la añadimos por encima lo llevamos al horno a 180 unos 30 minutos 

BIZCOCHO CROCANTI

INGREDIENTES :
200 de natillas de chocolate
4 huevos
2020 de Harina
Media cucharadita de canela
120 de Mantequilla o aceite
un Sobre de levadura 
Almendras crocante para echar por encima 

ELABORACIÓN
Ponemos todos los ingredientes en la batidora batimos muy bien ponemos toda la masa en un molde añadimos las almendras crocante por encima. y vamos al horno unos 45 minutos y listo 

BIZCOCHO DE NATILLA

INGREDIENTES :
60gr de aceite de girasol
75 ml de leche
2 Huevos
50 gr de azúcar
100 gr de harina de maiz o harina de trigo
1 sobre de preparado para natillas
1 Sobre de levadura Royal 

ELABORACIÓN:
El horno a 180 con calor arriba y abajo en un bol ponemos la harina el sobre de natillas el azúcar y la levadura lo mezclamos todo bien añadimos los huevos la leche y el aceite hasta que este todo bien mezclado vertemos la mezcla en un molde llevamos al horno unos 30 minutos.

TARTA EN TRES PASOS

INGREDIENTES:

Galletas cuadradas dos paquetes

Un vaso de leche

Mermelada de fresa o la que a ti te guste  mas

Chocolate banco

Un poquito de chocolate negro para decorar

Una cucharada de aceite para el chocolate blanco

ELABORACION:

 En un molde cuadrado vamos poniendo una capa de galletas las pincelamos con leche añadimos una capa de mermelada otra de galleta mojada con leche y así hasta poner 6 capas de galletas la llevamos al nevera, mientras derretimos el chocolate blanco en le microondas o al baño María una vez derretido añadimos una cucharada de aceite para que cuando cortamos en porciones no se rompa el chocolate esto es un truco buenísimo es de Eva Arguiñano . Sacamos la tarta de la nevera y la cubrimos totalmente de chocolate blanco decoramos con chocolate negro.  

BARRITAS DE NUBES

INGREDIENTES:

200 gramos de nubes pueden ser blancas o rosas

200 de cereales de chocolate

25 gramos de Mantequilla

ELABORACION:

Una olla profunda añadimos la mantequilla, dejamos que se derrite añadimos las nubes y removemos muy bien que no se pegue, a fuego muy lento una vez que tenemos como si fuera una crema le añadimos los cereales, removemos y dejamos en  una bandeja que se enfríe y aplastamos con las manos untadas de mantequilla  hasta dejar un grosor de 2 centímetros .

BIZCOCHO DE CENTENO Y ZANAHORIA Y NARAJA

INGREDIENTES:
250 de Harina de centeno
140 de Zanahoria rallada
3 Huevos
125 de Azúcar moreno
125 Aceite de girasol
125 zumo de naranja
10 gramos de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal 

ELABORACION:
Batimos los huevos con el azúcar, sal  hasta que el azúcar se disuelva añadimos el zumo de naranja y el aceite batimos bien incorporamos la levadura con el bicarbonato a la harina batimos agregamos la mezcla la zanahoria rallada engrasamos un molde y vertemos la masa en el molde el horno precalentado a 180 unos 45 minutos podemos poner por encima del bizcocho un glaseado de naranja para ello ponemos 3 a 4 cucharadas de azúcar galss y un poco de zumo de naranja removemos y vertemos por encima del bizcocho