INGREDIENTES:Aceite
1 cebolla
Sobrantes de pollo
2 huevos duros
Medio litro de leche
40 gr de harina
nuez moscada
ELABORACIÓN:
El pollo que tenemos ya cocido lo cortamos en trozos pequeñitos y lo reservamos,cortamos la cebolla muy picadita la rehogamos con un poco de aceite a continuación añadimos la harina y la rehogamos y vamos añadiendo la leche caliente y así no sale grumos poco apoco y vamos removiendo, añadimos sal, la nuez moscada y la carne los huevos cocidos y picados removemos hasta que la pasta se despega de la sarten extendemos la pasta en una bandeja y se tapa con film o un poco de mantequilla por encima y la dejanos en friar y luego ya se pueden hacer las croquetas las pasamos por harina,huevo batido y pan rallado, se fríen en abundate aceite y sedejan sobre papel asorberte.
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