TRUFAS CRUJIENTES AL RON

INGREDIENTES:
200gr de chocolate negro
50 gr de nata
50 gr de ron
1 naranja
7 gr de miel
150gr de chocolate
cacao en polvo

ELABORACIÓN:
Calentamos la nata con la miel y la ralladura de la piel de la naranja,troceamos el chocolate, verter la nata caliente y removerlo hasta que el chocolate esté fundido cuando esté tibio, añadir el ron y dejarlo enfriar en el frigorífico hasta que tenga una textura sólida.
Moldear bolas pequeñas.
para el Baño:
Fundir 150gr de chocolate troceado al baño maría o en el microondas y bañar las bolas de chocolate.
Escurrirlas encima de una rejilla, dejarlas enfriar y rebozarlas con cacao en polvo.