CARACOLES EN SALSA

INGREDIENTES:
1 kilo de Caracoles
1 Cebolla
1 Patata
1 chorizo
2 Guindilla pequeñas
Un manojillo de Hinojo
Una lata de tomate entero
Un vaso de vino blanco
Sal
Un rodaja Sobrasada

ELABORACIÓN:
Se limpian muy bien los caracoles, se hierven con agua lentamente luego se tira este caldo se añade otra agua con media cebolla,hinojo, guindilla, sal, patata,un trocito de sobrasada, y se deja asta que el caracol estén tiernos, los reservamos hacemos un sofrito de cebolla, chorizo tomate y dejamos unos minutos que la salsa se haga le añadimos los caracoles un vasito de vino blanco la patata en trocitos un poco de sal y dejamos unos minutos removiendo. y listo