INGREDIENTES:Un aguacate por persona
patata
tomate
Cebollita tierna
Perejil
Langostinos
Sal
Mayonesa
Zanahoria
Vinagre de modera
ELABORACIÓN:
Cocemos las patatas, unas vez cocidas las picamos y le añadimos la cebolla, el tomate muy picado, un par de langostino picados, un poco de perejil, aceite, sal y la pulpa del aguacate.
Una vez aliñado se pone la mayonesa y se rellena los aguacates, se adorna con unos langostinos y la ralladura de una zanahoria, con unas gotas de vinagre.
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