ALUBIAS ROJAS

INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 Patata
1 Pimiento
1 Puñadito de caldos de alcachofas
2 Tiras de panceta
1 Pastilla de Caldo.
1 Hoja de laurel
250 gr. de Alubias
Agua

ELABORACIÓN:
Se corta la cebolla, en una olla se rehoga la cebolla y se le añade la panceta, la patata, los cardos,
el tomate, las alubias, el Agua, la pastilla de caldo, y la hoja de laurel. Lo dejamos a fuego lento hasta que las alubias estén tiernas.