INGREDIENTES:Una caja de boladines de hojaldre
2 berenjenas
3 huevos
2 ajos
Queso rallado
Sal pimienta blanca
Pimentón dulce
ELABORACIÓN:
Pelamos las berenjenas las cortamos en trozo la ponemos en agua para cocerlas, cuando estén tiernas se pasa por el colador para que escuran muy bien, se cortan los ajos en una salten un poco de aceite, se doran los ajos y se echa las berenjenas ya escurridas se fríen se pone la sal, la pimienta y el pimentón una cucharadita y los huevos batidos luego se rellena los boladines se pone queso rallado y los ponemos en la parte de arriba del horno asta que se dore el queso.
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