BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
3 huevos
1 yogur de limón
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 vaso de aceite
1 sobre de levadura
1 limón
mantequilla

ELABORACIÓN:
Con la ayuda de la batidora, mezclar los huevos, el aceite y el azúcar hasta que estén bien ligados. Una vez obtenida una pasta uniforme, verter poco a poco la harina y la levadura y continuar batiendo. Añadir el yogur y la piel del limón previamente rallada, y calentar el horno a temperatura media. Mientras tanto, coger el molde y, con las manos, engrasar su interior con una capa fina de mantequilla para que no se pegue el bizcocho,verter en el molde la mezcla preparada. Meter al horno durante una hora a 170ºC, luego sacar, dejar enfriar y decorar al gusto!